Очевидно скоро настанет такое время, когда овощи будут поступать на прилавок только с именными паспортами, чтобы покупатели знали точное содержание в них нитратов и других химических соединений.
Очень важное питание
Да, еще очень важно питье. Соки — это не питье, а еда, ими надо утолять голод, а не жажду. Питье— это чай, кофе, нарзан, вода. Необходимо знать, что порядок в системе питания и питья чрезвычайно важен. Пить надо только до еды, но не позднее, чем за четверть часа, а пить во время еды или сразу после еды — значит разбавлять желудочный сок, слюну и тем самым нарушать процесс пищеварения.
Следовательно, необходимо отказаться и от первого блюда на обед: ведь суп, борщ и особенно бульоны при раздельном питании не способствуют пищеварению, а наоборот, нарушают его не только тем, что разбавляют соки, но и сокращением процесса переваривания пищи в желудке.
Пить можно после еды не ранее, чем через два часа, поскольку пищеварение следует по четкому графику. Приняли пищу — дайте организму время ее переработать, иначе она обратится в шлаки. Поэтому же и за стол можно садиться только тогда, когда почувствуешь настоящий голод, т. е. когда желудок освободится от пищи, что очень важно для разумного питания.
Также необходимо усвоить, что ко всем возбуждающим питьевым средствам, как кофе, крепкий чай, напиткам типа «кола» и т. д., наша центральная нервная система очень чувствительная. Замедляется реакция, обостряется восприятие действительности, ослабляются процессы торможения клеток коры полушарий головного мозга. Обостряются все хронические заболевания: гипертония, поражение сетчатки глаз и т. п., особенно от питья кофе. К таким выводам пришел доктор Пучеров после своих неоднократных исследований.
Кофе и крепкий чай надо пить как можно меньше еще и потому, что в них много пуринов и кофеина. Пурины так же как и никотин создают избыток холестерина и угнетают иммунную систему. Кофеин снижает содержание микроэлементов в ядрах нервных клеток серого вещества головного мозга, задерживает рост клеток и кроветворение. А чай — это высушенные листья, подвергшиеся брожению, к которым добавляются химически»; красители, весьма ядовитые — предупреждает профессор А. Д. Турова.
П. Брегг советует не увлекаться напитками типа «кола», т. к. они сочетают в себе такие ядовитые вещества, как фосфорная кислота, кофеин, а также не безвредный рафинированный сахар в больших количествах (можно считать, что полная его суточная доза) и газированную воду, которая особенно раздражает больные почки и печень.