Что понадобится:2 яблока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. молока, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. лимонного сока, корица, ванилин, 1 ст. л. сахара, ½ стакана сахарной пудры
Как приготовить:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, сразу же полить лимонным соком. Для теста яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, ванилин и разрыхлитель, всыпать муку, тщательно перемешать. Чашу для варки круп хорошо смазать сливочным маслом. Выложить нарезанные яблоки, посыпать сахаром и корицей. Сверху аккуратно вылить тесто. Готовить шарлотку в пароварке 45 минут.
Что понадобится:5 яиц, ¾ стакана муки, 2 ст. л. какао, ½ стакана сахара, ванилин, растительное масло
Как приготовить:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену до устойчивых пиков (масса должна увеличиться примерно в 3 раза). Желтки взбить с сахаром и ванилином. Обе массы соединить, всыпать муку, аккуратно перемешать. Тесто разделить на 2 части, в одну из них добавить какао. Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом. Ложкой, чередуя, выложить белое и коричневое тесто. Готовить бисквит в пароварке 35–50 минут (готовность проверить зубочисткой). Готовый бисквит оставить на ночь, утром можно подавать на стол. По желанию бисквит можно украсить кремом, вареньем или взбитыми сливками.
Что понадобится:300 г тыквы, 200 г творожного сыра, 4 яичных белка, цедра 1 лимона, 1 ст. л. кукурузного крахмала, ⅓ стакана сахара, растительное масло
Как приготовить:
Тыкву очистить, нарезать кубиками, отварить в пароварке до мягкости (примерно 25–30 минут). Затем измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить творожный сыр, лимонную цедру, крахмал и сахар, тщательно взбить. Отдельно взбить белки в густую пену, аккуратно ввести их в тыквенную массу. Чашу для варки круп хорошо смазать растительным маслом. Аккуратно выложить тесто. Готовить в пароварке 40 минут. Затем пароварку выключить, чизкейк оставить в ней остывать. Остывший чизкейк поместить в холодильник на ночь.
Что понадобится:250 г творога, 400 г консервированных персиков, 3 яйца, 1 ст. л. кукурузного крахмала, цедра 1 лимона, 3 ст. л. сахара, 3 веточки мяты
Для основы: 2 ст. л. ржаных отрубей, 3 ст. л. кефира, 1 яичный желток, 1 ст. л. измельченного печенья
Для желе: 400 г консервированных персиков, 1 стакан персикового сиропа, 1 ст. л. желатина
Как приготовить:
Для приготовления чизкейка понадобится разъемная форма, которую можно поместить в пароварку. Для основы отруби смешать с яичным желтком и кефиром, добавить измельченное печенье. Разъемную форму застелить фольгой, на дно выложить основу, разровнять. Творог протереть через сито и вместе с персиками взбить в блендере. Добавить яичные желтки, крахмал, лимонную цедру и сахар, взбить еще раз. Белки взбить отдельно до устойчивых пиков, осторожно ввести в творожно-персиковую массу. Выложить ее в форму поверх основы. Готовить чизкейк в пароварке 1 час. Остудить. Для желе желатин залить персиковым сиропом, оставить до набухания. Затем прогреть до полного растворения желатина. Персики измельчить в блендере, соединить с желатиновой массой. Смесь вылить в форму на поверхность охлажденного чизкейка. Поместить в холодильник до полного застывания. После этого аккуратно вынуть чизкейк из формы и украсить веточками мяты.