• Фарш из говядины свободного выпаса или фермерской свинины
• Ягнятина: лопаточная часть или мякоть
• Фарш из мяса буйвола или говядины свободного выпаса
• Филе дикого лосося
• Дикий лосось или нерка холодного копчения
• Дикие морские гребешки
Жиры
• Brain Octane
• Ги, топленое буйволиное масло (масло Bulletproof на 100 процентов получено от животных свободного выпаса)
• Масло из молока коров свободного выпаса
• Кокосовое молоко, необезжиренное, без BPA и гуаровых смол
• Кокосовые сливки
• Оливковое масло
• Миндальное масло
• Фисташковое масло
• Авокадо
Травы и специи
• Морская соль (или, еще лучше, розовая гималайская соль)
• Ксилит из лиственных пород или стевия
• Экстракт ванили
• Шалфей
• Семена укропа
• Молотый кайенский перец
• Орегано
• Розмарин
• Мята
• Кинза
• Базилик
• Свежий имбирь
• Лук-шалот
• Тмин
• Кориандр
• Тайский базилик
• Куркума
Овощи
• Цветная капуста
• Брокколи
• Красный перец
• Лук-порей
• Спаржа
• Морковь
• Помидоры
• Ростки брокколи
• Салат «Айсберг»
• Цукини
• Огурцы
• Салат «Ромэн»
• Сельдерей
• Тайский чили
• Лемонграсс
Фрукты и ягоды
• Замороженная черника (высококачественные органические бренды, чтобы уменьшить вероятность содержания плесени)
• Лимоны
• Лаймы
• Ежевика
• Малина
Орехи
• Фисташки
Разное
• Улучшенный кофе Bulletproof (можете на свой вкус выбрать и другой сорт, только обязательно высококачественный)
• Улучшенный коллаген из телятины свободного выпаса
• Зеленый матча
• Белый рис
• Безглютеновый хлеб или крекеры, в идеале без злаков
• Шоколад или какао-порошок (Bulletproof выпускает какао, проверенное в лаборатории)
• 85 %-ный темный шоколад
• Яблочный уксус
• Кокосовая стружка
Выберите одно из следующих блюд.
Завтрак из жидкой энергии: кофе Bulletproof с коллагеном
Количество порций: 1
Кто сказал, что завтрак, который даст вам энергию на весь день и сделает ум острее, должен состоять из твердой пищи? Этот вариант заставит ваш мотор (и серые клетки) работать до самого обеда. Он увеличивает концентрацию кетонов, и вы получите аж 147 электронов от одной молекулы вместо жалких 36, которые достаются вам после обычного завтрака со смузи.
Ингредиенты
1–2 чашки[262] улучшенного кофе Bulletproof
1–2 ст. л. несоленого масла из молока коров свободного выпаса
1–2 ст. л. Brain Octane
1 ст. л. или более улучшенного коллагена
Стевия или ксилит (по желанию)
1. Заварите кофе с помощью металлического фильтра, например во френч-прессе или капельной кофеварке с золотым фильтром.
2. Налейте кофе в предварительно разогретый блендер (для этого наполните его горячей водой на нескольких минут, а затем слейте ее). Добавьте масло, Brain Octane и коллагеновый белок. Взбивайте до тех пор, пока сверху не появится слой пены, но не менее 20 секунд. Добавьте по вкусу стевию, если используете заменители сахара.