Полная энциклопедия грибов (Лагутина) - страница 126

Рядовка серебристая относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется в вареном, жареном и маринованном виде.

Рядовка серно-желтая

Рядовка серно-желтая представляет собой редкий несъедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с конца августа до середины октября в лиственных и хвойных лесах, на пнях или в непосредственной близости с ними.

Шляпка гриба сначала выпуклая, а затем распростертая, диаметром около 8 см. Ее поверхность гладкая, сухая, волокнистая, мелкочешуйчатая, серно-желтого цвета с коричневым оттенком в середине. Пластинки редкие, толстые, того же цвета, что и шляпка. Ножка округлая, более толстая у основания, внутри сначала сплошная, а затем полая, высотой около 10 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность сухая, волокнистая, окрашена в серно-желтый цвет. Мякоть толстая, упругая, плотная, желтого цвета, с неприятным запахом, похожим на запах сероводорода.

Рядовка серно-желтая относится к несъедобным грибам из-за низких вкусовых качеств, хотя некоторые специалисты считают, что в ее тканях содержатся вредные для человека вещества, и относят гриб к слабоядовитым.

Рядовка тигровая

Рядовка тигровая, или рядовка ядовитая, представляет собой редкий ядовитый пластинчатый гриб, который растет поодиночке с конца августа до конца сентября в смешанных и хвойных лесах на юге России.

Шляпка гриба колокольчатая, со временем становится выпукло-распростертой, ее края растрескиваются и делаются похожими на лопасти. Ее диаметр составляет около 12 см. Поверхность шляпки сухая, матовая, серовато-коричневая, покрыта бурыми, почти черными чешуйками. Пластинки частые, приросшие, сначала грязно-белого, а затем желтовато-серого цвета. Ножка округлая, иногда булавовидная, внутри сплошная, высотой около 6 см и диаметром около 3 см. Ее поверхность ровная, сухая, внизу мелкочешуйчатая, вверху может быть покрыта мучнистым налетом.

Мякоть мягкая, рыхлая, сероватая, на воздухе розовеет. Обладает слабым мучным запахом.

Рядовка тигровая содержит в своих тканях вредные для человека вещества, которые способны привести к тяжелому отравлению. Его первые признаки появляются почти сразу – через 2–3 часа после попадания яда в организм – и выражаются, в первую очередь, в нарушении деятельности желудочно-кишечного тракта. Пострадавшему необходимо немедленно оказать квалифицированную медицинскую помощь.

Рядовка тополевая

Рядовка тополевая, или тополевый гриб, представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб, который растет небольшими группами с середины августа до конца сентября на юге России. Чаще всего его можно встретить в лиственных лесах по соседству с тополем, в посадках и парках, а также по обочинам дорог.