Лейкоагарикус румянящийся
Лейкоагарикус румянящийся, или лепиота краснопластинчатая, представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб. Растет поодиночке и небольшими группами с середины августа до середины сентября. Пик урожайности приходится на конец августа. Предпочитает открытые, хорошо освещенные участки, поэтому чаще всего встречается на пастбищах, в садах и огородах, по обочинам дорог, реже в лесу.
Шляпка выпуклая, постепенно становится распростертой, с пологим возвышением посередине и рваными остатками пленчатого покрывала, свисающими по краю. Ее диаметр составляет около 10 см. Поверхность шляпки гладкая, матовая, сухая, почти белая, в середине с сероватым оттенком. Пластинки широкие, свободные, бело-розового цвета. Ножка булавовидная, более толстая у основания, высотой около 8 см и диаметром около 1,5 см. Ее шелковистая поверхность окрашена в белый цвет, который у некоторых грибов может приобретать сероватый оттенок. У молодых грибов на ножке имеется характерное кольцо, окрашенное в белый или бурый цвет. Мякоть плотная, упругая, в ножке волокнистая, с приятным грибным запахом и вкусом, напоминающим вкус шампиньона.
Лейкоагарикус румянящийся обладает высокими вкусовыми качествами и может употребляться в пищу как в отварном, так и в жареном виде.
Лентинеллус уховидный представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб. Растет многочисленными семействами, зачастую образуя пучки со сросшимися основаниями, с середины августа до середины сентября. Селиться предпочитает на упавших в воду стволах лиственных деревьев, особенно дуба и клена.
Шляпка воронковидная, по форме напоминающая ухо, с загнутым вниз волнистым краем. Ее диаметр составляет около 10 см. Поверхность гладкая, матовая, сухая, коричневого цвета с красноватым или рыжеватым оттенком. Пластинки частые, нисходящие к ножке, с зубчатым краем, окрашены в бежевый или беловатый цвет. Ножка округлая, бокового расположения, внутри сплошная, высотой около 10 см и диаметром около 0,5 см. Ее поверхность покрыта мелкими, частыми бороздками, окрашена в тот же цвет, что и шляпка. Мякоть тонкая, водянистая, упругая, светло-коричневого или кремового цвета, имеет едва уловимый характерный запах аниса. Лентинеллус уховидный относится к четвертой категории грибов, не отличаясь высокими вкусовыми качествами. В пищу используется только в вареном виде.