Полная энциклопедия грибов (Лагутина) - страница 60

Леотия студенистая, или колпачок студенистый, представляет собой довольно редкий несъедобный гриб. Растет группами, образуя иногда кустистые пучки, с середины июля до середины сентября. Большие урожаи дает нерегулярно. Чаще всего его можно встретить в лиственных лесах по соседству с липой или орешником, а также в зарослях кустарника.

Шляпка гриба асимметричная, иногда ямчатая, с завернутыми краями. Ее диаметр составляет около 2 см. Поверхность шляпки волнистая, складчатая, оливкового цвета с желтоватым или бурым оттенком. Ложная ножка округлая, высотой около 4 см при диаметре не более 0,3 см. Ее поверхность покрыта мелкими складками и окрашена в оранжевый или темно-желтый цвет. Мякоть студенистая, зеленоватая, без запаха, но с неприятным вкусом.

Леотия студенистая не содержит ядовитых веществ, но в пищу не употребляется из-за неприятного вкуса мякоти.

Лепиота вздутоспоровая

Лепиота вздутоспоровая, или лепиота чешуйчатая желтоватая, представляет собой довольно редкий съедобный пластинчатый гриб. Растет поодиночке или небольшими группами, давая стабильно высокие урожаи, с конца июля до середины сентября. Излюбленное место обитания – смешанные или лиственные леса в непосредственной близости с дубом, осиной и березой.

Шляпка гриба выпуклая, но со временем становится распростертой, с небольшой выпуклостью посередине. Ее диаметр составляет около 7 см. Поверхность шляпки волокнистая, чешуйчатая, сначала беловато-желтая, а затем рыжевато-желтая с бурым пятном в центре. Спороносные пластинки частые, свободные, окрашены в кремовый цвет. Ножка округлая, ровная, высотой около 8 см и диаметром около 0,5 см, с едва различимым кольцом посередине. Поверхность ножки у шляпки гладкая, белая, у основания усеяна мелкими чешуйками ржавого цвета. Мякоть мясистая, плотная, упругая, в шляпке желтая, в ножке коричневатая. Обладает нежным грибным ароматом и приятным вкусом.

В пищу лепиота вздутоспоровая употребляется в вареном или жареном виде.

Лепиота гребенчатая

Лепиота гребенчатая представляет собой несъедобный, а по некоторым источникам ядовитый пластинчатый гриб, довольно редко встречающийся на территории России. Другие названия – чешуйница гребенчатая и зонтик гребенчатый. Растет поодиночке и небольшими группами с начала июля до конца сентября на открытых участках леса, а также на огородах и пастбищах.

У молодых грибов шляпка колокольчатая, с затянутой сплошным покрывалом нижней стороной, у зрелых она становится распростертой, с небольшой выпуклостью посередине. Ее диаметр составляет 5 см. Поверхность шляпки окрашена в белый или бежевый цвет, к центру переходящий в бурый, и покрыта концентрическими чешуйками коричневого цвета. Пластинки тонкие, свободные, кремового цвета.