Поливать нужно часто — 2-3 раза, но не слишком обильно, теплой водой под корень, лучше утром. Подкармливать растения желательно раз в 2-3 недели комплексным минеральным удобрением. При избытке азота в почве сильно развивается вегетативная масса в ущерб плодоношению, поэтому не усердствуйте с азотсодержащими удобрениями. Раз в месяц в удобрительную смесь добавляйте микроэлементы, а еще лучше поливайте растения настоем крапивы.
Выращивая перец в комнатных условиях, важно создать для него оптимальные условия. Горшок должен быть не менее 20-25 см в диаметре, с хорошим дренажом. Почвенная смесь как для рассады. Место для выращивания — теплое, очень светлое. Зимой не обходимо досвечивать растения. И обязательно снимайте плоды еще в стадии технической зрелости, чтобы не перегружать растения.
В доме моей бабушки на кухне и в кладовке всегда висели связки сушеного жгучего перца и сладкой паприки, стояли многочисленные банки с консервированным перцем. По наследству досталась мне и старинная ручная мельничка для перца. Бабушка учила свих детей и внуков, что хорошая приправа та, что смолота прямо к столу. У нее научились мы и солить горький перец. Блюдо невероятно жгучее, без многолетней постепенной привычки сразу и не откусишь даже маленького кусочка такой приправы. Помню, маленькими детьми мы любили наблюдать, как дедушка ел красный борщ. Он откусывал кусочек горького соленого перца и заедал его далеко не сладким, а хорошо сдобренным специями борщом. Будучи страшными проказниками, мы частенько мазали ножи и вилки соком свежего жгучего перца, когда ожидались гости. Непривычные к острой еде, они смешно таращились, размахивали руками и требовали вина, чтоб запить жгучий вкус еды. Доставалось нам от бабушки отменно, но дед посмеивался: от перца вреда не будет, в нем ключ от здоровья человека. Отчасти он был прав, действительно, перец, к какому бы виду он ни принадлежал, помогает человеку поддерживать иммунитет, справляться со многими болезнями. Но он может вызвать сильное раздражение желудочно-кишечного тракта, ожог слизистых оболочек. Впрочем, как и каждое лекарство, перец требует внимательного отношения и твердого знания — можно или нельзя его применять в том или ином случае.
Поэтому, заканчивая свой рассказ о видах перца и его целебных свойствах, еще раз напоминаю: прежде чем заниматься самолечением, установите свой диагноз и проконсультируйтесь у врача.
От редакции.
Уважаемые читатели! Если вы желаете задать Надежде Стоговой какой-либо вопрос или получить от нее совет, отправляйте свои письма на электронный адрес: