Не буду описывать это блюдо, так как уверена: многие с ним знакомы. Курица и грибы — это, на мой взгляд, идеальное сочетание.
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г
шампиньоны — 150 г
сливки — 120 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр моцарелла — 100 г
мука пшеничная — 1 ст. ложка
сливочное масло — 30 г
соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Куриное филе отварить до готовности. Когда остынет, разобрать на волокна. Я делаю это при помощи двух вилок.
2. Лук нарезать мелко, выложить на сковороду и немного обжарить на сливочном масле.
3. Грибы нарезать на кусочки, добавить к луку, пожарить до готовности.
4. Добавить муку, перемешать.
5. Добавить сливки и одну треть сыра моцарелла, порезанного на кусочки. Посолить, поперчить. Довести до кипения.
6. Добавить курицу, перемешать, снять с огня.
7. Разложить полученную массу по формочкам, сверху посыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 200 °C духовке до образования золотистой корочки.
Люблю мексиканскую кухню, особенно все виды буррито. Один из них — буррито с мясным фаршем и фасолью. При приготовлении буррито используются тортильи, а если их нет — не беда, можно взять лаваш. Блюдо получается очень вкусным и сытным, да и готовится необыкновенно просто.
Ингредиенты:
лаваш или тортильи — 4 шт.
Для начинки:
говяжий фарш — 300 г
отваренная красная фасоль — 350 г
лук репчатый — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика