В проростках пшеницы и ржи содержатся белки, углеводы, фосфор, калий, магний, марганец, кальций, цинк, железо, селен, медь, ванадий и другие, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, Е, F, биотин. Они способствуют нормальной работе мозга и сердца, облегчают последствия стрессов, улучшают состояние кожи и волос, замедляют процесс старения. Они растворяют вязкую кишечную слизь, предотвращая длительный контакт токсинов с кишечником и снижая риск развития опухолей. Особенно полезны проростки пшеницы пожилым людям и детям, беременным женщинам и кормящим матерям, людям интенсивного умственного и физического труда. В проростках гречихи содержатся белки, углеводы, много магния, фосфора, цинка, кобальта, марганца, а также кальций, фосфор, железо, медь, бор, йод, никель, витамины группы В1, В2, В3, Н. Употребление этих проростков повышает уровень гемоглобина, укрепляет стенки кровеносных сосудов, уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, препятствует кровоизлияниям в сетчатку глаза. Особенно они показаны при ишемической болезни сердца и гипертонии, сахарном диабете, анемиях различной природы, ангине, ревматизме и гломерулонефритах.
В проростках тыквы содержатся высококачественные (полноценные по составу и хорошо усваиваемые) белки, жиры, магний, фосфор, железо, медь, кобальт, витамины В1, С, Е, каротин. Особенно они богаты цинком, активно участвующим в работе центральной нервной системы. Употребление этих проростков благотворно влияет на репродуктивную систему, улучшает работу мочеполового тракта, обеспечивает великолепную поддержку предстательной железы, препятствует нарушению цветового зрения, особенно полезно мужчинам после 45 лет для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты.
В проростках подсолнечника содержатся высококачественные (полноценные по составу и хорошо усваиваемые) белки и жиры, лецитин, большое количество магния, кальция, железа, а также йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин. Они нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, укрепляют нервную систему, способствуют сохранению хорошего зрения, улучшают состояние кожи, замедляют процесс старения. Особенно полезны проростки подсолнечника детям и пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям, людям интенсивного умственного и физического труда. Проростки кунжута обогащены высококачественными, полноценными по составу и хорошо усваиваемыми белками и жирами, содержат больше кальция, чем любая другая растительная пища, а также магний, калий, железо, фосфор, витамины группы В, каротин. Укрепляют скелет, зубы и ногти, способствуют профилактике остеопороза. Показан при падении зрения и переломах, особенно полезен детям в период смены зубов и интенсивного роста, а также женщинам после 45 лет.