— Слушаю вас, молодые люди, — обратился он к вошедшим. — По глазам вижу — жрать охота. Санаторские?
Жанна с Шакибом дружно закивали головами.
— Шашлык или сердце?
— Простите, что? — не поняла Алла.- А можно меню?
— Тебю всегда можно, — подмигнув, ответил буфетчик. — У нас ассортимент не меняется — шашлыки, салат и сердце вареное.
Он вытащил из под прилавка огромный мясной булыжник с торчащими во все стороны артериями.
— Целое порезать или половину?
— Я буду шашлык, — решительно сказала Алла. — Шакиб, а ты?
На Шакиба, несмотря на голод, вид вареного сердца тоже произвел удручающее впечатление.
— Я, наверное, тоже шашлык…
Но, спохватившись, уточнил:
— Скажите, а из какого мяса ваш кебаб?
— Лучшую свинью для вас зарезал, — заверил буфетчик. — Еще утром хрюкала!
Шакиб брезгливо сморщился:
— Ханзир! — и, повернувшись к Алле спросил, — Ты же не станешь есть свинину?
— Почему не стану? — удивилась Алла.
— Иудеи не едят свинину! Это — не кошер.
— А что это такое? — не поняла она.
И утвердительно кивнула полуголому буфетчику:
— Мне шашлык.
— Мне тогда салат, — ткнул пальцем в огромную миску Шакиб, — весь. И хлеба побольше!
— Пить что будете? Есть «Цинандали» и «Боржом».
«Боржом» Шакиб уже пробовал. Солоноватая вода с привкусом соды не пришлась ему по вкусу.
— А второе что вы сказали?
— «Цинандали». Белое вино.
— Холодное? — поинтересовалась Алла.
— А как же! Из холодильника.
Буфетчик прошел через зал к реке и вытащил из воды корзину с торчащими из нее бутылочными горлышками. Этикетки с вина давно смыла проточная вода. Приложил для убедительности бутылку к щеке:
— Холодное, как твое сердце!
После этого тем же ножом, которым только что кромсал помидоры, ловко срезал полиэтиленовую пробку.
— Садитесь, — властно указал он своим кинжалом на столик у воды, — и сейчас все будет.
После прогулки по жаре молодым людям так хотелось пить, что еще до того, как им принесли тарелку крупно нарезанного грузинского хлеба, они выпили почти полбутылки холодного и оглушительно кислого вина.
Шашлык не заставил себя ждать. Буквально через пять минут длинный шампур с огромными, слегка пригорелыми на ребрах кусками мяса оказался перед Аллой. Хозяин все тем же ножом ловко столкнул дымящиеся куски с шампура на длинную стальную тарелку и, поставив перед Шакибом миску с салатом, удалился.
Мясо, перемешанное с колечками поджаренного лука, источало божественный аромат. Алла отрезала маленький кусочек и, положив его в рот, зажмурилась от удовольствия.
— Это не биточки, — заметила она, — и даже не «кнеля паровая».
От запаха жареного мяса и от выпитого натощак вина Шакиб был готов потерять сознание, но продолжал мужественно жевать салат.