Рецепт приготовления лимонной воды
Возьмите один-два целых свежих лимона на литр воды.
1. Вымойте лимоны, снимите все наклейки, затем нарежьте.
2. Добавьте нарезанные лимоны в чайник с кипящей водой. Накройте крышкой и кипятите пять минут
3. Снимите с огня и остужайте в течение 15 минут
А. Процедите и пейте в течение дня. Можете добавить в кипящую воду травы, например ромашку или перечную мяту.
Завтракай, как король
Старинная пословица гласит: «Завтракай, как король, обедай, как принц, а ужинай, как бедняк». А вот ещё одна версия: «Завтракай, как лев, обедай, как кот, а ужинай, как мышь». Вне зависимости от того, ощущаете ли вы себя королём или львом, смысл один и тот же. Ешьте больше всего утром, а затем в течение дня – всё меньше и меньше.
Такой приём пищи облегчит организму ее переваривание, а смысл диеты СН – в её лёгкости. Это также поможет лучше спать, а здоровый сон помогает пищеварению и важен для осознанности (ведь сонный ум – не ясный ум). Исследования подтверждают, что такое питание полезно для здоровья по самым разным причинам. Например, Дэн Бютнер тщательно изучил так называемые Голубые зоны – пять регионов в Европе, Латинской Америке, Азии и Соединённых Штатах, в которых наблюдалась самая высокая концентрация населения за последние 100 лет – режим питания жителей, а также их рацион, количество пищи, частоту и время её приёма. Одним из результатов стало открытие, что люди в Голубых зонах обычно принимают меньше всего пищи в конце дня.
Взглянув на список разрешённых продуктов, вы, вероятно, подумаете: «Минуточку, здесь почти нет продуктов на завтрак. И что же я могу съесть на плотный завтрак?» Если ваш первый приём пищи обычно состоит из углеводов, например хлопьев, овсянки, блинов, кексов или тостов, то вам придётся перестроиться. Снова прошу вас быть любознательными и открытыми. Например, придерживаясь диеты СН, я ем на завтрак сардины и очищенный рис. Если мысль о рыбе на завтрак вызывает у вас неприятие, остановитесь и задумайтесь, почему это так. Во многих обществах принято есть рыбу на завтрак.
Разумеется, ваше тело не развалится, если вы съедите рыбу, так почему бы и нет? Что вам мешает? Эта книга вам будет постоянно советовать расстаться со стереотипами, которые вас ограничивают, и, возможно, рыба поможет по-новому взглянуть на завтрак. Если же сама мысль о сардинах утром вызывает у вас тошноту, попробуйте что-то более привычное. В приложении «Диетические рецепты кухни goop» вы найдёте рецепт овсянки с фруктами – возможно, он покажется вам более приемлемым.