Гриб получают из питательного раствора (чаще всего это сладкий чай): если залить чай в ёмкость, а затем оставить на несколько дней, на его поверхности образуется слоистая слизистая плёнка, которая постепенно становится толще. Чайный гриб окончательно формируется через 5–6 недель, при этом каждые несколько дней необходимо промывать его и менять питательный раствор.
Многие приписывают настою чайного гриба прямо-таки чудодейственные свойства, однако в некоторых случаях в нём может содержаться плесень или болезнетворный грибок. Зарегистрировано несколько случаев отравления настоем чайного гриба, кроме того, уксусная кислота, присутствующая в настое, может спровоцировать метаболический ацидоз (смещение кислотно-щелочного баланса организма), разрушение эритроцитов, а иногда даже поражение печени и почек.
Напиток на основе гриба не рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом и ожирением, а также при индивидуальных аллергических реакциях.
Учёные утверждают, что здоровый взрослый человек может выпивать около 100 мл напитка в день без риска возникновения побочных эффектов, большее количество способно нанести вред здоровью.
4. Кофе
Многие люди не могут окончательно проснуться без чашки крепкого кофе, а другие пьют его в больших количествах при каждом приёме пищи. Медики не рекомендуют выпивать больше двух-трёх чашек этого замечательного напитка в день, что соответствует 500–600 мг кофеина. Если ваш диапазон потребления кофеина от 600 до 900 мг, будьте готовы к таким побочным эффектам, как бессонница, тревожные состояния, тахикардия, мышечные спазмы, тошнота и головная боль.
Известен случай, когда кофеин даже стал причиной смерти: 21-летняя шведка выпила просто невероятное количество кофе, с которым в её организм попало около 10 000 мг кофеина, что спровоцировало остановку сердца. Врачам удалось вернуть её к жизни путём дефибрилляции, но как оказалось, ненадолго — через три дня женщина скончалась.
5. Вода
Вода, конечно необходима человеку для жизни, однако не стоит думать, что её можно пить сколько угодно без вреда для здоровья — существует такое явление, как водная интоксикация (водное отравление) или гипергидрия.
Водное отравление происходит при нарушении баланса электролитов в организме, вызванного снижением концентрации натрия в крови, при этом больше других риску подвержены спортсмены, пьющие много жидкости во время тренировок.
Чтобы снизить риск возникновения водной интоксикации, специалисты рекомендуют взвешиваться до и после занятий спортом, чтобы легче было контролировать количество выпитой и выделенной вместе с потом жидкости.