60 лет не возраст, 2008 № 03 (Журнал «60 лет не возраст») - страница 7
Дефицит цинка отрицательно влияет на иммунную систему, в частности нарушаются функции моноцитов, уменьшается активность естественных киллеров (вид Т-лимфоцитов), нейтрофилов и фагоцитов. Он также необходим В-лимфоцитам для выработки антител. Важнейшую роль в иммунной системе организма играет вилочковая железа. В среднем возрасте она начинает уменьшаться, снижается ее функция. Цинк тормозит этот процесс.
Данный элемент оказывает антитоксическое и антивирусное действие. Он обладает способностью сдерживать размножение вирусов, в частности вирусов простого герпеса, энцефаломиелита, энтеровирусов. Недостаток этого минерального вещества может повысить восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям.
Цинк оказывает ранозаживляющее действие, в том числе в послеоперационном периоде, его дополнительный прием способствует заживлению трофических язв нижних конечностей, поскольку он стимулирует синтез коллагена (белка, из которого состоят волокна соединительной ткани) в регенерирующей ткани.
В последние годы появились данные об участии цинка в процессе костеобразования. Он входит в состав костной щелочной фосфатазы — фермента костного моделирования, отвечающего за правильные размеры и форму костей. Кроме того, способствует процессам синтеза коллагена, важнейшей структурной единицы кости. Если в организме цинка недостаточно, то может ухудшаться подвижность суставов, они могут опухать. Сейчас изучается роль цинка в борьбе с артритами и ревматизмом.
В настоящее время доказано, что дефицит цинка играет роль в развитии хронических болезней верхнего отдела пищеварительного тракта (в первую очередь желудка и 12-перстной кишки), а также такого тяжелого заболевания кожи и кишечника, как энтеропатический акродерматит.
При недостатке цинка в печени нарушается синтез белка, связывающего ретинол (витамин А) и транспортирующего его в кровь, что приводит к дефициту этого витамина в тканях, вследствие чего ухудшается состояние кожи.
Если в организме недостает цинка, а значит и витамина А, может развиться «куриная слепота» — снижение остроты зрения в сумерках. В таких случаях рекомендуется принимать 15–30 мг цинка в день. Прием цинка помогает и при распространенном у пожилых людей заболевании глаз — макулярной дегенерации, которая может привести к необратимой слепоте в старческом возрасте. Его также применяют при лечении катаракты и для ее профилактики.
Чаще включают в свой рацион тыквенные семечки — это эффективный и доступный способ восполнить дефицит цинка
При дефиците цинка могут нарушаться вкусовые