Соль
Соль нужна организму для нормального функционирования, однако большинство из нас потребляют ее в чрезмерных количествах. Врачи рекомендуют снизить ежедневную дозу соли примерно на треть: до 6 г для взрослых и еще меньше – для детей. Выбирайте продукты с низким содержанием соли, старайтесь не солить блюда при приготовлении и за столом
Жидкости
Разным людям нужно разное количество жидкости, и это зависит от возраста, климата, рациона и физической активности. В умеренном климате рекомендуется ежедневно выпивать 1,5–2 литра жидкости: воды, лимонада, фруктовых соков, чая, кофе. Часть жидкости мы получаем из еды, и это также учитывается в общем объеме
Сбалансированное питание
Каждому из нас важно понимать базовые составляющие здорового питания. Взрослой женщине требуется в среднем 2000 килокалорий в день, взрослому мужчине – 2400 килокалорий, однако калорийность – далеко не единственный показатель, который необходимо учитывать. Молодым людям нужны такие еда и напитки, которые будут не только питательны, но и полезны, поэтому их рацион должен быть разнообразен и включать продукты из всех вышеперечисленных групп. В настоящее время многие молодые люди знают о правиле «пяти порций», хотя далеко не все его придерживаются. Научите ваших детей читать и понимать информацию о пищевой ценности продукта, расскажите им, что происходит в организме при питании полуфабрикатами, а также научите готовить простые питательные блюда. Объясните им, как правильно покупать продукты, в частности, базовые, из которых потом можно много чего приготовить и которые не будут портиться (лапша, макароны, рис). Также научите их покупать свежие продукты. Не зная всего этого, многие молодые люди, отправляясь в магазин, закупаются всевозможными закусками – вкусными, но с невысокой пищевой ценностью. Научите детей заранее продумывать меню, готовить список перед походом в магазин, чтобы запасаться всем необходимым надолго. В конце концов, умение делать покупки – важный жизненный навык. Стимулируйте детей время от времени готовить для себя и для всей семьи, с аппетитом ешьте все их кулинарные творения, даже если после приготовленной ими трапезы приходится несколько часов отмывать всю кухню.
Как и во всем, важнейшую роль тут играет ваш собственный пример: приучали ли вы детей к здоровому питанию, когда они были маленькими. Если просто лишать малышей каких-нибудь лакомств и угощений, дети еще сильнее желают «отведать запретный плод». Однако, давая ребенку что-то вкусное либо заменяя это лакомство другим, вы учите малыша пробовать разные варианты, поэтому говорите ему, когда вы вводите что-то новое в меню и когда убираете этот продукт.