Влияние алкоголя на организм также зависит от дозы.
В допустимых дозах, как пишет невролог Дэвид Перлмуттер, он полезен, так как помогает снизить давление, расширяет сосуды и активизирует приток крови к мозгу, но в остальных случаях алкоголь оказывает разрушающее воздействие на мозг.
Допустимые дневные дозы Дэвид Перлмуттер обозначает следующие:
● Вино – около 120 мл
● Крепкий напиток – до 30 мл
● Пиво – до 240 мл
Помните все эти фильмы, когда тяжелый рабочий день в Америке заканчивается стаканчиком виски, а в России бутылочкой пива?
Да, вроде бы здорово, что небольшие дозы полезны и помогают снизить уровень стресса, но кто придерживается допустимых доз? Как правило – всегда перебор, а это риск разрушения мозга.
Предлагаю все-таки полностью исключить алкоголь из своей жизни. А против стресса есть медитация. ☺
3. Добавьте полезных жиров и сократите вредные
Потребляемые жиры – это внешний источник энергии для организма и строительный материал для клетки. Есть четыре типа жиров, и все оказывают разное влияние:
1. Мононенасыщенные жиры
Полезны для организма, только если правильно и нормированно их употреблять. Присутствуют в растительных маслах (полезны, если не подвергать масла термической обработке), орехах (фундук, миндаль), кунжуте, авокадо.
2. Насыщенные жиры
Тоже все неоднозначно: в ограниченных количествах – нормально для организма, в больших – вредны. Такие жиры содержатся в пище животного происхождения и молочных продуктах.
И если вы любите мясо, то лучше сделать свой выбор в пользу мяса птицы, например куриной грудки. Оно содержит меньше всего насыщенных жиров.
3. Полиненасыщенные жиры
Очень полезны для мозга такие жирные кислоты, как омега-3. Содержатся в льняном масле (или семенах), грецких орехах, в жирной рыбе (сельдь, сардины в оливковом масле, тунец), темно-зеленых лиственных овощах.
Сам организм не вырабатывает эти жирные кислоты, поэтому важно получать их из пищи.
4. Трансжирные кислоты или трансжиры (можно, кстати, их запомнить через образы «транс» или «транжиры»)
Это вторая разновидность ненасыщенных жиров в нашем списке – и самая вредная.
Они в небольших количествах могут присутствовать в мясных и молочных продуктах, но в основном появляются в результате высокотемпературной обработки. Поэтому ученые советуют не жарить продукты, а варить.
Много «трансов» в рафинированных маслах (используйте только нерафинированное), майонезах, маргарине и в сухом печенье, для которого используется маргарин. Эти продукты направляйте сразу в мусор.
У мозга довольно высокая потребность в жире, так как он состоит из него примерно на 60 %. Весь потребляемый жир попадает прямиком в клетки, и полезные жиры помогают вырабатывать энергию, другие – нет, и даже более того: при получении таких жиров скорость реакции и обработки информации падает, а мозг стареет быстрее.