Как приучить ребенка к здоровой еде: Кулинарное руководство для заботливых родителей (Огден) - страница 141

Я посвятила исследованиям пищевого поведения 25 лет своей жизни и 14 из них пытаюсь использовать полученные знания на практике, воспитывая своих детей. Должна признаться, что раньше я делала и говорила много вещей, которые хорошие родители себе не позволили бы. Я и сейчас иногда ошибаюсь. Но книга, которую вы держите в руках, – моя попытка привнести исследовательские знания в реальный мир и сделать их доступными для родителей, которые хотят хорошо справляться с возложенной на них ответственностью. Во время работы над книгой мне довелось встретить множество детей и взрослых. У них были реальные проблемы с весом, они страдали расстройствами пищевого поведения, и это разрушало их жизни. Цель моей книги – постараться предотвратить подобные проблемы у наших будущих поколений. В современном мире легко толстеть и трудно оставаться здоровым. Я надеюсь, что эта книга подскажет вам простые и эффективные способы, как противостоять жирогенной среде и при этом правильно относиться к еде. Разумеется, кормить детей нездоровой пищей – это плохо. Но гораздо хуже превратить питание в проблему, которая испортит им всю дальнейшую жизнь.

Bryant-Waugh, R. and Lask, B. 2013. Eating Disorders: A Parents’ Guide. 2nd edn. London: Routledge.

Hunt, C. and Mountford, A. 2003. The Parenting Puzzle. The Family Links Nurturing Programme. Oxford: Family Links.

Ogden, J. 1992. Fat Chance! The Myth of Dieting Explained. London: Routledge. Translated into Portuguese (1993).

Ogden, J. 2010. The Psychology of Eating: From Healthy to Disordered Behavior. 2nd edn. Malden, MA: Wiley Blackwell.

Ogden, J. and Hills, L. 2008. Understanding sustained changes in behaviour: the role of life events and the process of reinvention. Health: An International Journal, 12, 419–437.

Treasure, J. and Alexander, J. 2013. Anorexia Nervosa: A Recovery Guide for Suff erers, Families and Friends. London: Routledge.

Allergy Action: the anaphylaxis campaign for people with food allergies (UK-based): http://allergyaction.org/

BEAT: charity for people with eating disorders off ering advice and support: http://www.b-eat.co.uk/

FARE: the food allergy network (US-based): http://www.foodallergy.org/

Mumsnet: by parents for parents: http://www.mumsnet.com/

The NCT online support group: http://www.nct.org.uk/