Генетические факторы
Склонность к тому или иному телосложению передается по наследству, и вероятность того, что у ребенка будет избыточная масса тела, зависит от веса его родителей. Например, если у одного из родителей ожирение, то и у ребенка разовьется ожирение с вероятностью примерно 40 %. Если же оба родителя полные, эти шансы возрастают до 80 %! И наоборот, возможность того, что худые родители произведут на свет ребенка с избыточным весом, очень мала – всего около 7 %. Однако родители и дети делят друг с другом не только гены, но и среду, в которой они живут, так что надо принимать во внимание и этот фактор. Чтобы изучить его, ученые исследовали близнецов и усыновленных детей. Сначала они сравнили массу тела однояйцевых близнецов, которые росли раздельно (одинаковые гены, но разная среда) и разнояйцевых близнецов, выросших вместе (разные гены, но одинаковая среда). Результаты показали, что разлученные однояйцевые близнецы больше похожи между собой по весу, чем «двойняшки», выросшие вместе: это доказывает ведущую роль генетики. Затем ученые взвесили приемных детей и обнаружили: масса их тела больше совпадает с массой тела их биологических, а не приемных родителей.
Мнение исследователей таково: по наследству человеку передается масса тела и то, где будет откладываться жир (в верхней или в нижней части тела). Ребенок чаще получает с генами фигуру матери, а не отца. Роль генетических факторов снижается вместе с увеличением ИМТ.
Тем не менее генетика не может объяснить резкий рост ожирения в последние 30 лет, ведь наши гены за это время не изменились. Кроме того, неясно, как генетические предпосылки для ожирения превращаются в реальное ожирение. Утверждается, что у полных людей обмен веществ медленнее, чем у худых. Но доказательств этому нет. Часто причиной ожирения считают пониженную функцию щитовидной железы, но опять же наукой это не подтверждается. Кроме того, есть мнение, что полные люди просто рождаются с бόльшим количеством жировых клеток, но это также никем не доказано.
Наконец, с точки зрения генетики нельзя объяснить такой факт: при переезде из одной страны в другую у иммигрантов быстро меняется фигура, она становится такой же, как у местных жителей. Например, среди нигерийцев, живущих в Нигерии, страдающих ожирением, всего 5 %, а среди нигерийцев, иммигрировавших в США, – 39 %! Точно так же, если в Японии 4 % людей с ожирением, то среди японцев, живущих в Бразилии, – опять же 39 %. Аналогичная картина наблюдается и с диабетом. Например, в странах Южной Азии диабетом страдают 13 % населения, а среди иммигрантов из Южной Азии, проживающих в США, этот показатель возрастает до 18 %. Для выходцев из Самоа эти цифры составляют соответственно 4 % (среди живущих на родине) и 20 % (среди живущих в США)