Рыхлый тучный человек легче переносит тяжелую пищу, чем человек атлетического сложения.
Вследствие чрезмерного употребления сухой пищи пропадает сила, портится цвет кожи, высыхает естество тела. Чрезмерное употребление жира влечет за собой вялость и отсутствие аппетита; чрезмерное употребление кислой пищи ведет к дряхлости; чрезмерность в употреб-лении острой и соленой пищи вредит желудку; кроме того, соленая пища серьезно ухудшает зрение.
Если занимающиеся физическим трудом люди после привычки к легкой пище принимают на голодный желудок тяжелую пищу, вроде риса с молоком, то кровь их изменяет свои качества, попадая во власть стихии огня, поэтому они срочно нуждаются в кровопускании, даже если они его сделали недавно. Это, кстати, касается и гневливых, раздражительных людей.
Знай, что естество человека усваивает сладкую пищу еще до того, как она созреет и переварится, что отрицательно воздействует на естество крови.
Смешение различной пищи по-разному влияет на равновесие соков жизни, а следовательно, на состояние здоровья человека. Опытные люди из жителей Индии говорят, что не следует пить молоко вместе с кислыми продуктами, а также есть рыбу, запивая молоком, ибо это порождает хронические болезни и может так ослабить внутренние силы человека, что его поразит львиный зев. Они также говорят, что не следует употреблять кислое молоко, перемешивая его с редькой или мясом птиц; также не следует употреблять в пищу толокно после риса с молоком.
В пищу нехорошо употреблять масло или жир, хранящийся в медных сосудах. И следует отказаться от жаркого, приготовленного на жару углей клещевины.
Употребление разнообразных видов пищи может оказаться вредным по двум причинам: первая – неодновременное переваривание каждой из них и несовместимость отдельных продуктов; вторая – искушение съесть как можно больше, усладив себя разнообразием блюд, что вряд ли возможно при скромной однообразной пище.
В далекой древности люди, воздержанные в жизни, избегали этого; они довольствовались тем, что утром ели мясо, а вечером хлеб.
Летом самой лучшей порой для трапезы является прохладное время.
Подавление чувства голода часто приводит к переполнению желудка плохим ихором.
Знай, что шашлык, когда он переварится в желудке, является наиболее питательной пищей, однако он медленно и с трудом проходит кишечник и несет в себе опасность воспаления слепой кишки.
Шурбадж является хорошей пищей, и если кушать его с луком, то он действует ветрогонно, а если употреблять его без лука, то он премного возбуждает ветра.