Салат из моркови с курагой и черносливом
Морковь – 100 г, курага и чернослив – по 20 г, сметана – 20 г.
Сырую морковь натереть на крупной терке. Курагу и чернослив ошпарить, измельчить, смешать с морковью. Все заправить сметаной.
Салат из моркови, тыквы и лимона
Морковь – 100 г, тыква – 50 г, лимон – 1/2 шт., сметана – 20 г.
Сырую морковь и тыкву мелко нашинковать. Половину лимона без цедры мелко нарезать и соединить с морковью и тыквой. Салат заправить сметаной.
Салат из моркови с рисом, кальмарами и огурцами
Морковь – 100 г, рис – 50 г, кальмары – 100 г, огурцы – 50 г, майонез – 50 г, зелень укропа – 10 г.
Сырую морковь натереть на крупной терке. Свежие огурцы мелко нарезать. Рис и кальмары отварить отдельно. Кальмары провернуть через мясорубку. Все компоненты смешать и заправить майонезом. Салат посыпать рубленой зеленью укропа.
Салат из моркови, яблок, репчатого лука и грецких орехов
Морковь – 100 г, яблоки – 50 г, лук репчатый -50 г, орехи грецкие – 30 г, майонез – 50 г, масло растительное – 10 мл.
Сырую морковь натереть на крупной терке. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и мелко нарубить. Репчатый лук припустить в растительном масле. Грецкие орехи очистить и потолочь. Все компоненты салата перемешать, заправить майонезом.
Салат из моркови с капустой кольраби
Морковь – 100 г, капуста кольраби – 100 г, зелень петрушки и укропа – 10 г, масло растительное – 20 мл, соль по вкусу.
Сырую морковь и капусту кольраби натереть на крупной терке, заправить растительным маслом, перемешать, посолить. Сверху посыпать рубленой зеленью.
Салат из моркови с луком и хреном
Морковь – 300 г, лук репчатый – 50 г, хрен – 50 г, зелень петрушки – 10 г, майонез – 50 г.
Морковь и хрен натереть на мелкой терке, добавить мелко нарубленный лук, посыпать нарезанной зеленью петрушки и заправить майонезом.
Салат из моркови с редькой и свеклой
Морковь – 200 г, свекла – 200 г, редька – 100 г, лук репчатый – 50 г, масло растительное – 50 мл, соль по вкусу.
Морковь, свеклу и редьку натереть на терке, нашинковать репчатый лук. Все соединить. Добавить соль и перец, заправить растительным маслом.
Морковь – 150 г, огурцы – 150 г, помидоры -100 г, перец сладкий – 50 г, лук репчатый -50 г, зелень петрушки и укропа – 10 г, майонез – 50 г, соль по вкусу.
Свежие огурцы и помидоры нарезать кружочками, репчатый лук и сладкий перец– соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Все соединить. Салат посолить и заправить майонезом, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.