Согласно теории Оле, десертное меню — это универсальный индикатор, гораздо лучше, чем обслуживание, отзывы в интернете, общая атмосфера или дизайн интерьера. Если десертное меню хорошее — смело оставайтесь и ешьте в этом ресторане, потому что еда тоже будет как минимум хороша.
Оле считает, что по десертному меню можно судить, насколько внимательно шеф-повар относится к еде. Десерты вдумчиво подобраны друг к другу и к меню в целом? Их готовят на кухне или они покупные? Это просто куча сладостей или есть приятные и неожиданные блюда, вкусы, текстуры и сочетания? Насколько трепетно ресторан относится к самому десертному меню — есть ли в нем соблазнительные и интригующие описания блюд, или оно просто предлагает «Чизкейк» с консервированной клубникой за доллар доплаты? Я делился мудростью Оле с огромным количеством людей. Многие поначалу принимают его теорию со скепсисом, но никому не удалось убедительно опровергнуть ее.
Похожим образом следует рассуждать об отношениях между питчем и историей, которую он описывают. Бывает прекрасная история и скверный питч, но почти не встречаются прекрасные питчи для скверных историй. Суть питча заключается в том, чтобы быстро привлечь чье-то внимание краткой выжимкой вашей истории или идеи и показать, насколько она сильная. Чтобы этого добиться, нужно очень хорошо понимать, что такое хорошая история.
Поймите меня правильно, есть много хреновых историй, внутри которых есть пикантные анекдоты, привлекающие внимание слушателей. Предположим, к вам подходит человек и говорит: «Вы слышали историю про чувака, который живет в бывшем мавзолее?» Звучит странно и соблазнительно. Вполне вероятно, что история вас заинтересует и вам захочется узнать про этого чувака больше. Но после непродолжительных расспросов вы понимаете, что все интересное вы узнали с самого начала. Нет никакой особенной причины, по которой этот чувак живет в мавзолее. С ним не случилось ничего необычного за то время, что он там живет. Оказался он там по стечению довольно скучных обстоятельств. Просто какой-то странноватый чувак живет в бывшем мавзолее. И все.
Если ваш питч — это просто вишенка, без всякого торта (раз уж мы начали с десертной метафоры, нет смысла останавливаться), то проект вряд ли одобрит и поддержит человек, которому вы пытаетесь продать свою идею. Как его назвать? Кетчер? Питчуемый? Питчеприемник (звучит странно, чтобы не сказать грубо)?
Так или иначе, чтобы проверить свои представления и предрассудки о продаже идей, я обратился к нескольким друзьям и коллегам из радио и подкастинга, которые находятся на принимающей стороне. Я поговорил с Крисом Бэнноном из Stitcher, Энди Бауэрсом из Megaphone, Нджери Итон с NPR, Назанин Расфанджари из Gimlet