1
Вклад американцев в высокую кухню (фр.). — Здесь и далее примеч. перев., кроме особо оговоренных.
2
Ватель Франсуа (предпол. 1631–1671) и Эскофье Огюст (1846–1935) — великие французские кулинары. — Примеч. ред.
3
Пятнадцать мастеров высокой кухни (фр.).
4
Так неловко! (фр.)
5
Арчи говорит очевидную бессмыслицу.
6
Садитесь, пожалуйста (фр.).
7
Дамы и господа, мои собратья по «Обществу пятнадцати мастеров высокой кухни». Прошло более ста лет с тех пор, как знаменитый Брийя-Саварен, великий… (фр.)
8
До свидания (фр.).
9
Хорошо сказано! (фр.)