, можно выделить группы риска по развитию этого дефицита. Если вы найдете себя в одной из них, стоит проверить уровень этого витамина, даже если у вас нет анемии. Ведь как и в случае латентного дефицита железа, нехватка витамина В
>12 может быть скрытой. То есть влиять на самочувствие человека, работу его нервной системы и некоторые метаболические процессы, но не приводить к снижению гемоглобина.
Группы риска по дефициту витамина В12
• Вегетарианцы, так как витамин В>12 содержится только в животных продуктах, в основном в красном мясе и птице.
• Люди, страдающие хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта, так как при этом нарушается всасывание витамина В>12 и других веществ.
• Многодетные мамы, так как с каждой новой беременностью часть вашего запаса витамина В>12 тратится.
Добавлю несколько деталей по каждой группе.
Вегетарианство
Помните, что запасов витамина В>12 может хватить примерно на 3 года после начала вегетарианства. Если вы начали недавно и не чувствуете никаких симптомов дефицита, это не означает, что вам не нужна профилактика. Когда он в конце концов разовьется, заниматься ею будет уже поздно.
Особенно тревожно бывает, когда дефицит витамина В>12 у женщины выявляется уже во время беременности. Ведь малыш, который растет и развивается внутриутробно, это сообщество очень быстро делящихся клеток, у которых очень высокая потребность в этом витамине с самых первых дней беременности.
По данным научных исследований, 25% беременных женщин на лакто-ово-вегетарианской диете имеют сниженный уровень витамина В>12 в крови и повышенный уровень гомоцистеина. Гомоцистеин – это аминокислота, в преобразовании которой участвуют витамин В>12 и фолиевая кислота. При дефиците того или другого вещества гомоцистеин накапливается в организме и негативно влияет на свертывающую систему крови. Во время беременности повышение уровня гомоцистеина в некоторых случаях угрожает нормальному развитию плода и даже ставит под угрозу течение беременности в целом.
Обязательно обсудите с врачом ваше питание и добавки с профилактической дозой витамина В>12, подходящие вам по дозировке. А также обсудите необходимость тестов на уровень витамина В>12 в период беременности.
Далее я приведу профилактические дозы витамина В>12 для вегетарианцев в соответствии с рекомендациями European Food Safety Authority. Они, естественно, выше, чем для невегетарианцев:
• дети от 0 до 3 лет – 5 мкг/день;
• дети от 4 до 10 лет – 25 мкг/день;
• дети старше 10 лет – 50 мкг/день;
• взрослые – 50 мкг/день;
• беременные и кормящие грудью – 50 мкг/день.