Горные монастыри Каппадокии уже в те времена были местом многочисленного паломничества. Слава о них шла по всему христианскому миру. Здесь постригались в монахи, даже византийские императоры не раз посещали эти святые намоленные места. Существует легенда, что и могущественный император Священной Римской империи Барбаросса посещал здешние монашеские обители.
После поражения византийцев в битве при Манзикерте в 1071 г. полчища турок ворвались на просторы Малой Азии. С этого времени начинается активное наступление ислама на эти земли, постепенно вытесняя христиан и монашествующих и приводя святыни к запустению.
Заброшенные подземные города Каппадокии вновь открыли лишь в XIX в., когда один французский священник обнаружил посреди горной равнины небольшое отверстие, уходящее глубоко вниз. Решив обследовать его, он по веревке спустился под землю и был поражен: он оказался в колоссальном подземном городе, как будто недавно покинутом жителями. Здесь было несколько этажей, имелись узкие специальные вентиляционные шахты с природной вытяжкой, колодцы, наполненные водой, хранилища для зерна и даже стойла для содержания домашних животных, прессы для изготовления вина, а главное — сохранившиеся храмы с бесценными росписями. Трудно даже представить население подобного города, ежедневно выходящего на поверхность для выполнения своих повседневных работ. Но узкие входы в случае опасности легко перекрывались здесь тяжелыми каменными жерновами, маскируя и делая их совсем незаметными.
Сегодня известно шесть подобных больших городов, и, возможно, нас ждут впереди еще новые бесценные находки.
Считается, что в долинах и горных ущельях Каппадокии находится до трех тысяч подземных монастырей.
Уникальные комплексы подземных поселений и множество пещерных монастырей, расположенных на этой обширной территории, являются историко-культурными памятниками, входящими в списки Всемирного наследия и находящиеся под охраной ЮНЕСКО.
Наиболее посещаемыми пещерами сегодня являются пещеры в долине Гереме. Они вырубались многими поколениями православных христиан вместе с храмами, трапезными, спальнями, лестницами и даже скамьями. В основном пещеры существовали в период исламского господства и являются примером могучей твердости убеждений, силы духа и веры проживавшего здесь населения, сумевшего сохранять в неимоверно трудных условиях свою самобытность, посреди господствовавшего кругом мусульманского мира. Греки покинули пещеру лишь в 1923 г., когда по Лозанскому договору состоялся греко-турецкий обмен, по которому все грекоязычное население вынуждено было покинуть данную территорию. Теперь в Каппадокии, в ранее прославленном центре христианского подвижничества, не осталось ни одного православного.