Простые кеторецепты из пяти ингредиентов (Фиш) - страница 57

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут и минимум 1 час на охлаждение

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 минут

6 ломтиков бекона

275 г свежей брокколи, нарезанной мелкими соцветиями

¼ стакана нарезанного миндаля

1/3 стакана майонеза

1 столовая ложка медово-горчичной заправки

В одной партии:

Калории – 1097

Жиры – 97 г

Углеводы – 32 г

Чистые углеводы – 22 г

Клетчатка – 10 г

Белок – 32 г

В порции:

Калории – 549

Жиры – 49 г

Углеводы – 16 г

Чистые углеводы – 11 г

Клетчатка – 5 г

Белок – 16 г

1. В большой сковороде около 8 минут на среднем огне обжаривайте бекон с обеих сторон до хрустящей корочки. Переложите его на выложенную бумажным полотенцем тарелку, осушите и охладите в течение 5 минут. Когда бекон остынет, мелко нарежте его.

2. В большой миске смешайте брокколи с миндалем и беконом.

3. В небольшой миске смешайте майонез и медовую горчицу.

4. Добавьте заправку к салату из брокколи и тщательно перемешайте.

5. Охлаждайте салат в течение 1 часа или более перед подачей на стол.

СОВЕТ ПО ЗАМЕНЕ. Вы можете заменить нарезанный миндаль на подсолнечные семечки.

ВАРИАНТЫ. Рассмотрите возможность добавления этих элементов в салат для хруста и сладости:

* ½ красной мелко нарезанной луковицы или мелко нарезанный зеленый лук

* 2 измельченные моркови

Основные продукты в моем доме – это курица и рыба. Есть множество способов добавить вкус и жир к этим белкам, чтобы сделать их особенно вкусными и идеально подходящими для кетодиеты. Вы можете наслаждаться любым из этих блюд как они есть или же сочетать их с гарниром из главы четвертой. Если вы ищете хрустящее блюдо со сливочным вкусом, то вы найдете его в этой главе – и не одно. Вы полюбите готовить по этим рецептам.

Маслянистая, слоеная рыба – это то, что я могу есть в любой день недели. Лимон – это яркий противовес мягкой рыбе, а каперсы придают блюду пикантный вкус.

30 МИНУТ

ПОРЦИЙ 2

ПОДГОТОВКА 10 минут

ВРЕМЯ ГОТОВКИ 20 минут

4 столовые ложки сливочного масла и еще немного для смазывания

2 (75 г) филе тилапии

Розовая соль

Свежемолотый черный перец

2 измельченных зубчика чеснока

1 лимон, цедра и сок

2 столовые ложки каперсов, промытых и измельченных

В одной партии:

Калории – 597

Жиры – 52 г

Углеводы – 9 г

Чистые углеводы – 6 г

Клетчатка – 2 г

Белок – 29 г

В порции:

Калории – 299

Жиры – 26 г

Углеводы – 5 г

Чистые углеводы – 3 г

Клетчатка – 1 г

Белок – 16 г

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 8-дюймовую форму (20 см) для запекания маслом.

2. Промокните тилапию бумажными полотенцами и приправьте с обеих сторон розовой солью и перцем. Выложите в подготовленную форму для запекания.