«Слабое пищеварение» вызывается обычно пятью факторами:
♦ задержка пищеварения в желудке и плохо усваиваемая пища. Ибн Сипа пишет: «Самая плохая пища та, которая обременяет желудок»;
♦ токсическое состояние слизистой пищеварительного канала при хронических экологических отравлениях;
♦ болезни (общее истощение при тяжелых болезнях, гастрит с пониженной секрецией, панкреатит, колит);
♦ применение некоторых лекарств, например, альмагеля;
♦ психологические причины (депрессия, психологическое неприятие пищи).
Разумеется, сначала желательно нормализовать питание и уже потом думать о лечении болезни, если потребуется.
Нормализация питания состоит в устранении плохо усваиваемой пищи — жареной, жирной и уменьшении потребления мучного, особенно в сочетании со сладким. Примеры жареной пищи: жареные картофель, яйца, котлеты, мясо, рыба. Жирные продукты: сало, колбасы, сосиски, свинина, шашлык. Врач-натуропат А. А. Алифанов рекомендует переходить на более удобоваримую пищу, запеченную в духовке или тушенную под плотной крышкой. Лучше есть нежирные курицу, кролика, телятину, говядину. Уменьшить количество сладкой пищи, мучное почаще заменять кашами.
Кроме того, нормализация питания состоит в соблюдении трех основных принципов питания: умеренности, тщательного пережевывания и ритмичности поступления пищи[20].
Не стоит наедаться на ночь. Как рекомендует Ибн Сина (которого мы привыкли называть Авиценной), «самый лучший сон — это глубокий сон и тот, который следует за опусканием пищи из верхней части живота и после успокоения вздутия и урчания, которые могут иметь место после спуска пищи из желудка в кишечник». Обычно это происходит, если ужинать не позже, чем за 2–3 часа до сна.
Для усиления пищеварения перед едой, чаще перед обедом и перед ужином, хорошо съесть сырой салат из овощей. Такой салат стимулирует выделение желудочного сока. Его ингредиентами могут быть ревень, редис, редька, лук зеленый и лук репчатый, чеснок, корни хрена, либо отдельно, либо вместе с другими сырыми овощами: помидорами, огурцами, болгарским перцем, капустой и др. Салаты приправляют умеренным количеством подсолнечного масла или сметаны.
Приготовленную еду (супы, борщи, картофель, вторые блюда) для улучшения пищеварения приправляют стимулирующими отделение желудочного сока специями: горчицей, перцем красным, перцем черным — в умеренном количестве. Специи не следует кипятить, чтобы активно действующие вещества в них не разрушились. Помните: во время обострения гастрита, панкреатита острые специи и овощи исключаются до полной нормализации состоянии. В это время их заменяют противоспазматическими и обезболивающими: кориандром, чабрецом садовым, фенхелем, мятой. Осторожность и умеренность — прямой путь к восстановлению здоровья.