Как измерить уровень витамина С (аскорбиновой кислоты)?
Стоит сказать, что анализы крови на данный момент не очень достоверны. Хотя в последнее время медицинское сообщество захватывает новая мода — сдавать анализ и на витамин С, часто это не имеет никакой практической ценности.
Но можно проводить измерение уровня аскорбиновой кислоты в сыворотке крови путем жидкостной хроматографии (на данный момент это самый достоверный способ). Но нельзя быть уверенным, что это действительно покажет нам истинную картину: ученые пока не подтвердили, что есть корреляция между уровнем витамина С в анализе крови и его содержанием в организме (да, анализы не всегда показывают истинный уровень витаминов).
Какие симптомы дефицита витамина С? Обычно они появляются вскоре после того, как дефицит развился:
• сочетание фолликулярного гиперкератоза (сухая кожа, по внешнему виду напоминает «гусиную») с мелкоточечными кровоизлияниями, петехиями и кровоподтеками. Первоначально этот симптом могут даже принимать за васкулит — аутоиммунное воспаление стенок сосудов;
• другие симптомы: синяки, выраженная кровоточивость десен (не просто легкая кровоточивость, а связанная с риском выпадения зубов);
• анемия (часто речь идет не о железодефицитной анемии);
• плохое заживление ран;
• боли в суставах, отеки;
• мышечная боль — часто такой интенсивности, что возникает хромота; выраженность боли обусловлена тем, что она возникает из-за кровоизлияний в мышцы;
• слабость, нейропатии, депрессия, анорексия (отсутствие аппетита);
• одышка, снижение артериального давления.
Следует понимать, что для постановки диагноза «дефицит витамина С» эти симптомы должны быть достаточно выраженными! Если у вас есть легкие подобные проявления, они, как правило, могут быть обусловлены совсем другими проблемами.
У кого надо подозревать дефицит витамина С? Кто в группе риска:
• люди с тяжелым нарушением всасывания питательных веществ в кишечнике и с выраженной мальнутрицией (нарушением, недостаточностью питания);
• наркоманы и алкоголики;
• люди, исключающие овощи и фрукты из рациона;
• люди с очень низким социально-экономическим статусом, живущие в бедности;
• дети с аутизмом, которые избирательны в питании;
• дети с переизбытком железа (да, не с дефицитом, а с переизбытком, например, из-за талассемии или серповидно-клеточной анемии).
Вся прелесть дефицита витамина С, если уж искать положительные стороны, в том, что при начале лечения (а тут нужны добавки с витамином С) эффект наступает уже через сутки и большинство симптомов проходят сразу. Только кровоточивость десен и синяки исчезают в течение нескольких недель.