Burger King. Как построить империю (МакЛамор) - страница 32

Биллу посчастливилось найти покупателя, который согласен заплатить за ресторан приличные деньги. Я нанял молодого юриста Эндрю Дж. Кристи, который только что закончил университет и начинал свою карьеру. Он должен был подготовить документы и организовать сделку.

После того как Билл продал Colonial Inn и вернулся в Майами, он вернулся к работе в Brickell Bridge, где дела шли хорошо и прибыль росла. К началу 1954 года я начал рассматривать вариант присоединения к Дэйву Элдгертону, с которым познакомился совсем недавно. Дэйв занимался проектом Insta[12]-Burger King.

Сперва я хотел открыть собственную сеть ресторанов, но концепт Дэйва, с энтузиазмом рассказывавшего, как запустить бизнес с одинаковым меню в разных точках, заинтриговал меня настолько, что я решил хорошенько разобраться в этом вопросе. Мне нравилось то, что показал мне Дэйв, но чтобы стать полноценным партнером, мне следовало продать Brickell Bridge и вступить в дело с достаточным капиталом. Весной того же года Билл Билохорка обратился ко мне с предложением выкупить мой ресторан.

Нэнси и Билл научили меня доверять партнерству, и я уверен, что именно их поддержке обязан своим успехом с Brickell Bridge и Colonial Inn, ведь в одиночку трудно разобраться в своих мыслях. Если вы собираетесь запустить совместный бизнес, то стоит полностью доверять партнеру, ведь доверие и общее видение цели равносильны успеху предприятия, а значит, и вовлеченных в него сторон.

Как только я продал оба ресторана, я был готов к новым, не виданным ранее испытаниям, что готовила мне судьба. Я и не представлял, насколько тернистым будет путь.

Дэвид Р. Эдгертон, сооснователь Burger King

Дэвид Р. Эдгертон-младший вырос в Уилметте, пригороде Чикаго, штат Иллинойс. Он учился на том же факультете, что и я, а затем пошел работать в компанию Говарда Джонсона, где вырос до менеджера, курирующего округ Майами. Дэйв рассказывал, что заведовал ресторанами в районе ДюПонт Плаза в центре примерно в то же время, когда я развивал Brickell Bridge, расположенный на западном берегу реки Майами.

К 1953 году Дэйв планировал открыть франшизу мороженого Dairy Queen[13]. Он знал, что маржа с продажи мягкого мороженого высока, и собирался изучить потенциал этого бизнеса, чтобы максимально преуспеть. В июне 1953 года он оказался в Джэксонвилле, штат Флорида. Направляясь по пляжному бульвару вдоль набережной Джэксонвилль-Бич, он заметил здание на реконструкции, чем-то напоминающее оформление точек Dairy Queen. Он решил внимательнее рассмотреть это место, где и познакомился с Китом Дж. Крамером и Мэтью Л. Бернсом. Они поведали Дэйву, что их бизнес будет называться Insta-Burger, а в меню ребята включат гамбургеры и молочные коктейли по 18 центов, картошку фри за 10 центов, и колу тоже будут продавать в стаканчиках по цене 10 центов, в меню еще войдет пиво и напитки из апельсинового сока.