Необыкновенные способности почки. Как сберечь здоровье важнейших органов надолго (Дерэ) - страница 37

Безусловно, вода прямо с гор без малейших добавок – это мечта миллиардов людей, покупающих 90 миллиардов бутылок ежегодно. Только в Европе на нее тратят 12 миллиардов евро в год. Головокружительные цифры для маленькой почки, которая ничего не смыслит в человеческом бизнесе. Да, но (слово Валентина!) мир изменился и теперь он сильно загрязнен. Увы, вы слишком поздно осознали, что ваша пища заражена, это объясняет высокие продажи экопродуктов, но и вода тоже токсична. Вредные вещества, рассеянные в природе, попадают в реки, грунтовые воды, затем в источники и в конце концов в ваши бутылки с водой.

Да, минеральная вода, которую вы пьете каждый день, содержит токсины[81], в том числе мышьяк, лекарственные вещества, дезинфектанты, хром, алкилфенолы, пестициды, перфторалкил, метилпарабен, радиоактивные элементы и фталаты…

Не слишком обнадеживающе для воды, задуманной как полезная и натуральная!

Человеческие ученые, которые провели эти исследования, отмечают, что концентрация вредных веществ в минеральной воде не превышает уровня, рекомендованного агентствами по санитарной безопасности; это правда так, из чего они сделали вывод, что минеральная вода безвредна[82].

К токсинам из воды добавляются другие, проникающие с воздухом, с едой и через кожу. Последствия их длительного нахождения в организме абсолютно неизвестны. Кроме того, границы «нормы» постоянно снижаются, это отражает неосведомленность в отношении пределов допустимых для здоровья концентраций. Например, возьмем мышьяк, допустимая норма которого долгое время составляла 50 мкг/л, а потом снизилась до 10 мкг/л, то есть стала в пять раз меньше! Эти изменения были внесены, в частности, для того, чтобы снизить риск развития рака, который составляет «не больше 6 случаев на 10 000 человек», что по-прежнему очень много…

Но чего тогда стоят предыдущие нормы, о которых вас просили не беспокоиться?

То же самое относится к водопроводной воде.

Для того чтобы по-настоящему оценить возможное негативное влияние этих токсинов на здоровье, нужны десятилетия. Установленные границы нормы не дают полной гарантии, поэтому нужно стремиться к полному отсутствию вредных веществ в воде, которую вы пьете[83], что в случае минеральной воды невозможно: она по определению не подвергается очистке, которую водопроводная вода проходит в обязательном порядке.

Я не говорю, что вода из-под крана идеальна. Но нет доказательств, что с точки зрения содержания токсинов бутилированная вода лучше водопроводной.

Мой анализ воды применим только для стран с очень строгим контролем качества водопроводной воды. Там, где водопроводная вода загрязнена, наблюдается обратная картина. На Шри-Ланке пациенты с заболеваниями почек, которые перешли на качественную артезианскую воду, смогли замедлить прогрессирование почечной недостаточности