Омега-кислоты очень полезны для здоровья. Важно найти правильный баланс между кислотами омега‐3 и омега‐6. Рекомендуемое соотношение омега‐6: омега‐3 составляет от 1: 1 (идеально) до 5: 1. Современное питание от этого очень далеко.
Трансжиры (трансизомеры жирных кислот) тоже относятся к полиненасыщенным, но имеют другую структуру. То есть «транс» в данном случае – это не «трансгенные» и не «трансформированные». Эти жирные кислоты, особенно полученные искусственным путем, повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Их нужно есть поменьше. Они могут быть как естественного происхождения, так и образовываться при нагревании растительных масел до очень высоких температур в промышленных или домашних условиях.
Трансизомеры жирных кислот естественного происхождения производятся бактериями, населяющими желудок жвачных животных. Они откладываются в жировой ткани этих животных, поэтому содержатся в мясе и молочных продуктах.
Другие трансжирные кислоты имеют промышленное происхождение. Например, они образуются при гидрогенизации растительных масел. Ее применяют для продления срока хранения масел, делая их менее подверженными окислению. Это отличный пример производства токсичного компонента с одной целью – увеличить срок годности, а значит, заработать больше денег, совершенно не заботясь о здоровье потребителей. Трансизомеры жирных кислот содержатся во многих продуктах промышленного производства, таких как пицца, киш, выпечка, печенье…
Нам нужно снова научиться спать так, как мы это делали в детстве. Дети ложатся спать в одно и то же время, а перед сном повторяются привычные ритуалы (чтение на ночь, спокойные игры, никакого телевизора и других экранов, приглушенный свет…). Благодаря регулярным повторениям засыпание входит в привычку и доходит до автоматизма. Ребенок также учится распознавать признаки приближающегося сна. Если он потирает глаза, дрожит и жалуется на холод, значит, ему пора в кровать, он быстро заснет. Со взрослыми все то же самое, так что не заставляйте себя бодрствовать через силу.
Если этого недостаточно, попробуйте воспользоваться этими советами по улучшению сна:
Ведение дневника сна в течение двух недель поможет увидеть ваши плохие привычки. Достаточно ежедневно отмечать время, когда вы ложитесь в кровать, засыпаете и просыпаетесь. Также фиксируйте количество и продолжительность ночных пробуждений, дневного сна и моментов сонливости. Это поможет выявить недостаток сна, виновника дневной сонливости, и плохие привычки, например отсутствие режима сна или слишком долгий дневной сон в неправильное время. Вы научитесь лучше понимать свои потребности и ритмы сна и бодрствования.