Половая зрелость наступает на 2-м, преимущественно 3-м, году жизни у самцов при длине свыше 6,5 см и массе 5,4 г, у самок – соответственно 10 см и 19 г. Плодовитость – свыше 6,5 тысяч икринок. Нерест порционный, продолжается с конца апреля до июня включительно. Питается планктоном, червями, личинками насекомых, высшими ракообразными, мелкой рыбой.
Шемая
Тело удлиненное, невысокое, сжато с боков. Чешуя плотно-сидящая. Между брюшными и подхвостовым плавниками есть киль, не покрытый чешуей лишь около анального отверстия. Рот в виде косой щели, обращенной вверх. Боковая линия ниже оси тела. Спина темная, зеленовато-бурая, бока и брюхо серебристые с металлическим блеском. Длина достигает 40 см, обычно 17–20 см, масса до 300 г, чаще всего не превышает 100 г.
Вид, численность которого заметно сокращается, распространен в бассейнах рек Каспийского, Аральского, Черного и Азовского морей. В Украине встречается в бассейнах Азовского (Северский Донец, реки Северного Приазовья, северо-восточная часть Сиваша) и Черного (Салгир, Черная, Биюк-Карасу, а также Симферопольское водохранилище, Днепровско-Бугский и Березанский лиманы, низовья Днепра, Южного Буга и Дуная) морей.
Пресноводная туводная (Крым) или полупроходная (остальная часть ареала) рыба, заходящая на нерест в реки. Выносит соленость до 11 %. Предпочитает чистую проточную воду. Держится исключительно стаями в местах с твердым не заиленным грунтом. В последние 15–20 лет численность резко сократилась из-за неумеренного вылова, гидростроительства, ирригации и загрязнения водоемов.
Половой зрелости достигает на 2-м, преимущественно на 3—4-м, году жизни. Нерест порционный, происходит с конца апреля до начала июня в местах с каменисто– или песчано-галечниковым грунтом и умеренным течением при температуре воды свыше +15 °C. Плодовитость до 15 тысяч икринок. Питается планктоном, насекомыми, водорослями, молодью рыб. Живет 6–7 лет. Систематика вида в пределах Украины изучена недостаточно.
Судак морской
Тело удлиненное, сжатое с боков, невысокое, покрыто мелкой чешуей. Внешне напоминает судака обыкновенного. Во втором спинном плавнике насчитывается не более 18 ветвистых лучей. Спина темно-серая или буроватая, бока зеленовато-серые, брюхо светлое. На боках свыше 10 поперечных размытых темных пятен. Длина достигает 50 см, обычно до 35 см, масса не превышает 1,7 кг, обычно до 1 кг.
Вид, численность которого резко сокращается, распространен в бассейнах Каспийского и Черного морей. В Украине встречается в северо-западной части Черного моря, преимущественно в Днепровско-Бугском лимане.