#127. Что такое микробиота и какова ее роль?
Микробиота представляет собой совокупность всех микроорганизмов, населяющих организм человека. Микроорганизмы находятся в тесной симбиотической связи с человеком. Биомасса микробов, заселяющих кишечник человека, составляет примерно 5 % от массы тела. Гены кишечной микрофлоры ученые объединили под названием «микробиом». Оказалось, что число генов кишечной микрофлоры в 100–150 раз превышает собственный геном человека. В общей сложности в кишечнике насчитывается более 1000 различных видов микроорганизмов. Это, по сути дела, отдельный орган, который участвует в иммунных реакциях, регуляции водносолевого обмена, поддержании постоянства всех сред организма, синтезе витаминов, детоксикации, процессах пищеварения и даже в регуляции работы определенных генов.
#128. Есть ли связь меду микробиотой и развитием сердечно-сосудистых заболеваний?
Судя по всему, такая связь есть. В последние годы активно изучается влияние кишечной микрофлоры на развитие атеросклероза, ожирения, метаболического синдрома, сахарного диабета, неалкогольной жировой болезни печени, синдрома раздраженного кишечника. Так, одним из возможных механизмов этой взаимосвязи может быть синтез кишечной микрофлорой вещества триметилаланина из продуктов, которые богаты фосфатидилхолином, холином и L-карнитином. Отмечено, что повышение его концентрации способствует развитию атеросклероза.
#129. А можно ли управлять рисками развития сердечно-сосудистых заболеваний через влияние на микрофлору?
Возможно, это удастся в будущем. Препараты и технологии, изменяющие состав микрофлоры – пробиотики, пребиотики, метабиотики и, наконец, пересадка здоровой микробиоты, представляют собой потенциально новый подход к снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний, однако в настоящее время он еще находится на этапе изучения.
#130. В отношении полезности пробиотиков существуют различные мнения. Вы считаете, их стоит употреблять?
Пробиотики – это функциональные пищевые ингредиенты в виде непатогенных и нетоксичных живых микроорганизмов (в основном бифидобактерий и лактобацилл), полезных для микрофлоры кишечника и организма в целом. Они существуют в виде аптечных препаратов и входят в состав пищевых продуктов, в частности кисломолочных.
Польза пробиотиков известна веками. Кисломолочные продукты являются ключевым продуктом питания у многих народов, например у народов Кавказа. Они по-разному называются – мацун, йогурт, тан, айран, кефир, простокваша, но традиционно считаются пищей долгожителей.