[16] http://www.labchem.com/tools/msds/msds/LC11530.pdf MSDS Ascorbic Acid
[17] https://www.rospotrebnadzor.ru/documents/details.php? ELEMENT_ID=4583 МР 2.3.1.2432-08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации
[18] https://archive.org/details/in.ernet.dli.2015.201602 Edward Moore, George. Principia Ethica. — Cambridge: Cambridge University Press, 1922
[19] https://cupola.gettysburg.edu/cgi/viewcontent.cgi?article= 1098&context=psyfac
[20] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3682748/
[21] ISBN9785041410971 Алла Новокшанова. Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для СПО, стр. 78
[22] https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_abstract&pid= S0717-75182010000100001&lng=es&nrm=iso&tlng=es
[23] http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/ru/
[24] http://www.fao.org/tempref/codex/Meetings/CCFAC/ccfac31/INS_e.pdf
[25] https://www.nkj.ru/archive/articles/3604/
[26] http://docs.cntd.ru/document/902359401 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012
[27] http://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/ru/
[28] https://www.fda.gov/
[29] https://www.efsa.europa.eu/
[30] https://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/additives/eu_rules_en
[31] https://fishquality.ru/assets/files/Documents%20on%20activities/Legislation/EU/%D0%A0%D0%B5%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%201333-2008.pdf Регламент (ЕС) № 1333/2008 Европейского парламента и совета от 16 декабря 2008 года по пищевым добавкам
[32] https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/food-additives
[33] https://www.chemsafetypro.com/Topics/CRA/What_Is_Acceptable_Daily_Intake_(ADI)_and_How_to_Calculate_It.html
[34] https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/ 141425/5225018505.pdf?sequence=1&isAllowed=y
[35] https://www.washingtonpost.com/archive/politics/ 1990/02/07/fda-red-dyes-reluctant-regulator/04320829-9727-4d2e-b3d5-53e9bbbca0dd/
[36] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2457780/
[37] http://www.fao.org/gsfaonline/additives/details.html?id=87
[38] https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
[39] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15367404/
[40] https://web.archive.org/web/20160227162124/http://enhs.umn.edu/current/saccharin/fda.html
[41] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14259070/
[42] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10496370/