Выйдя в море в апреле 1791 года, Блай решил идти уже проверенным надежным путем вокруг мыса Доброй Надежды. В феврале следующего года экспедиция достигла Тасмании, где перед тем, как отплыть на Таити, посадила новые плодовые деревья. А там, на Таити, встреча и на этот раз оказалась не менее любезной. Были снова получены саженцы хлебного дерева, и в июле 1792 года «Провиданс» поднял якоря, приняв на борт 2126 ростков хлебного дерева, 472 других полезных растения и 36 значившихся под рубрикой «диковинные».
Плавание оказалось беспокойным, и многие из этих растений погибли. Уже через несколько недель пришлось ввести строгий «водяной паек» на поливку. Необходимые запасы воды были пополнены в Ост-Индии, на Тиморе, перед выходом из Индийского океана. Далее путь лежал опять вокруг мыса Доброй Надежды и через Южную Атлантику. Но вот снова налетели шторма, и, когда «Провиданс» приблизился к острову Святой Елены, из 2634 растений оставалось не больше 830.
На Святой Елене было оставлено несколько ростков хлебного дерева. Теперь предстояло идти прямым курсом на Вест-Индию. Двадцать четвертого января 1793 года экспедиция прибыла в Кингстаун на Сент-Винсенте, где Блай и сдал большую часть уцелевшего груза. Ботаническому саду этого острова было отправлено 544 растения; на обратном пути оттуда негры-рабы принесли на себе 465 горшков и 2 деревянные кадки с вест-индскими растениями для лондонского Кью-Гарденс.
Оставшиеся саженцы хлебного дерева, за исключением пяти штук, тоже предназначенных для Кью, Блай доставил на Ямайку. Вот так это дело было им доведено до конца. Теперь оно увековечено табличкой на едва ли 170-летнем, но, несомненно, хлебном дереве Сент-Винсента. Кроме того, один из лучших сортов местного рома носит название «Сент-винсентский ром капитана Блая».
И все же Блай отнюдь не был первым, кто перевез это дерево в Вест-Индию. Уже за несколько десятков лет до него попытки перевезти хлебное дерево в другие части света были сделаны французами. К середине XVIII века это дерево было привезено на тогда французский, а ныне британский остров Маврикий в Индийском океане. А незадолго до второго плавания Блая французы же ввезли его и на Гаити. Как утверждает Адриен Кастель («Флора Гваделупы», Париж, 1951 г.), англичане в 1793 году вывезли саженцы хлебного дерева с Гаити на Гваделупу, оккупированную в то время британскими войсками. Однако сведения о капитане Блае говорят о том, что по всей Вест-Индии хлебное дерево было распространено по инициативе англичан. Правда, оно так и не стало таким популярным, как на то рассчитывали плантаторы-рабовладельцы. Деревья, конечно, прижились, росли и плодоносили. Но патентованным решением проблемы питания рабов хлебное дерево не стало. И по той простой причине, что негры долгое время брезговали этим видом пищи. Вплоть до 1850 года, когда рабство было отменено повсюду, кроме испанских и голландских владений (а также Бразилии и США в Новом Свете), плоды хлебного дерева шли на корм свиньям и курам…