Яйценоскость достигает 40–55 яиц на гусыню в год. Рекордная яйценоскость равняется 90 яиц, пожизненная за четыре года — 220 яиц.
Средний вес одного яйца составляет: у молодок — 157 г, переярок и старых гусынь — 180 г. Гусыни начинают нести яйца в возрасте 280–310 дней. Количество насиживающих гусынь в стаде иногда достигает 60 %.
Яйценоскость и живой вес гусей в значительной мере зависят от содержания и кормления. Средние промеры холмогорских гусей показаны в табл. 1.
Вес гусят с возрастом увеличивается примерно в следующих размерах (табл. 2).
• Крупные серые гуси. Созданы в 1956 г. простым воспроизводительным скрещиванием роменских гусей с тулузскими.
Живой вес взрослых гусаков достигает 6–7 кг (максимальный — 9,5 кг), гусынь — 5,8–6,5 кг (максимальный — 9,1 кг). Средняя годовая яйценоскость составляет 40–45 яиц, рекордная — 76 яиц. Средний вес яйца — 175 г.
Гуси отличаются подвижностью, имеют крепкое телосложение, хорошо откармливаются. Голова у них небольшая с коротким толстым клювом оранжевой окраски, с ноготком светло-розового цвета. Веко глаза оранжевое. Шея средней длины, толстая. У крупных серых гусей нет «кошелька» и шишки на голове. Грудь глубокая, выпуклая и широкая, светло-серой окраски, спина длинная и широкая. На животе и хвостовые перья белые. Ноги средней длины красного цвета.
Характеристики промеров гусей этой породы показаны в табл.3.
Средний вес молодняка крупных серых гусей составляет (кг на голову): в возрасте десяти дней — 0,413; 30— 1,730; 60—4,060; 90-5,120; 120 дней — 5,820.
• Горьковская породная группа гусей создана скрещиванием местных гусей с китайскими. В дальнейшем эти помесные гуси были повторно скрещены с солнечногорскими гусаками.
По внешнему виду горьковские гуси похожи на холмогорских. Оперение у них преимущественно белое, но встречается серое, сизое и пегое. Голова среднего размера имеет небольшую шишку на лбу. Туловище глубокое, длинное. Длина туловища у самцов — 35,5 см, у самок — 33; обхват туловища у самцов — 55, у самок — 51,5; длина киля соответственно 21,5 и 20. Молодые гусыни весят 5–6 кг, взрослые — 6–7, молодые гусаки — 6–7, взрослые — 7–8 кг.
Горьковские гуси отличаются высокой яйценоскостью: 45–65 яиц на несушку за один цикл яйцекладки. Продуктивность молодых гусынь достигает 100 яиц в год, а на второй год — 150 яиц. Средний вес яиц у молодых гусынь — 125, у взрослых — 140 г. Яйцекладка у гусынь начинается в возрасте 180–200 дней. Они очень редко проявляют инстинкт насиживания. Гусята интенсивно растут и при полноценном кормлении в 70-дневном возрасте достигают веса 4–4,2 кг, а отдельные — до 5 кг.