Пить или не пить – вот в чем вопрос? (Я про железо, а вы про что?)
Кстати, я с удивлением узнала, что до сих пор детям с анемией (железодефицитом) назначают гематоген. Вероятно, те, кто это делает, думают, что этот батончик – источник не только железа, но и белка. А белок жизненно необходим. Мы помним: если уровень белка страдает, то и железо не усвоится. Без белка не работают транспортные и ферментные системы организма. Коллаген – это строительный белок, но и коллагеназа (фермент, который расщепляет старый коллаген) – это тоже белок. Мышцы – строительный белок. Альбумины – транспортные белки крови, которые тащат на себе все хорошее «туда» и плохое «обратно». Глобулины – белки иммунной системы, без которых нам не справиться с вирусами и бактериями. Словом, функций у белков очень много, и в попытке набрать нормы белка многие начинают принимать протеины, а люди старой, «советской» закалки покупают гематоген.
Что это такое, из чего сделано и полезно ли?
Изготавливают гемотаген из крови крупного рогатого скота (бычьей, телячьей). Но в составе есть сахар, часто сгущенное молоко, полифосфаты, которые связывают и выводят из организма кальций. И если содержание полифосфатов в батончике в рамках допустимого, то количество простых углеводов вызывает беспокойство.
Нередко в состав гематогена добавляют витамин С (что хорошо) и фолиевую кислоту (что в принципе бесполезно), но практически все производители гематогена грешат тем, что процент компонентов в составе не указывают.
Когда инсулинорезистентность везде и всюду, не ограничивать поступление простых углеводов под прикрытием пользы очень и очень плохо. В составе одного из батончиков я нашла фруктозу, ее вообще есть нельзя! В организме нет систем, метаболизирующих этот моносахарид.
Если вы будете пытаться набрать норму белка (а тем более железа) с помощью гематогена, вы переберете простых углеводов раз в десять, а то и в двадцать. А углеводы и так в избытке в рационе современных детей (да и взрослых).
К сожалению, вреда от гематогена очевидно больше, чем пользы. Раз в сутки съесть дольку гематогена вместо конфеты вполне возможно, но возводить гематоген в культ как полезный продукт недопустимо.
Белок надо набирать яйцами, мясом, рыбой, морепродуктами и т. д., кроме того, необходимо обеспечить усвоение и всасывание белка. Железо лучше восполнять не за счет гематогена, а за счет специальных добавок, содержащих биодоступные формы этого вещества.
…Я не скрываю, что постоянно принимаю различные биодобавки и повышаю уровень необходимых нутриентов.