Как накормить чемпиона (Гельфанд) - страница 24

Продукты:

Телятина – 500 гр.

Баранина – 300 гр.

Картофель (молодой) – 7—8 шт.

Лук – 2 шт.

Зубчик чеснока – 2—4 шт.

Грибы – 200 гр.

Фасоль – 200 гр.

Мясной бульон – 500 мл

Мелко порубленная петрушка – пучок

Бальзамический соус – 1 ст. ложка

Соль, черный молотый перец, сладкая паприка, острая паприка, зерна кинзы, зерна зиры, английский перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Порезать мясо на крупные куски. Сложить в миску. Добавить порезанный кольцами лук, петрушку, бальзамический соус, соль, перец, сладкую и острую паприку. Оставить мясо в маринаде на ночь.

Сварить мясной бульон.

Добавить в бульон зерна кинзы, зерна зиры, английский перец. Варить около 5 минут.

Смазать горшок маслом, выложить мясо, картофель, грибы, фасоль, чеснок. Залить бульоном.

Закрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 200—220 градусов в течение двух часов.

Перед подачей посыпать свежей петрушкой.

Совет: выбираем мясо

– Желательно завести знакомого мясника, к которому можно запросто и без предупреждения заглянуть. С ним нужно наладить доверительные отношения для того, чтобы получать лучшие куски мяса. Помните: мясники любят незамысловатые комплименты и очаровательные улыбки!

– Желательно делать фарш в домашних условиях. Никогда не покупайте готовый фарш, в котором есть специи или другие добавки!

– Желательно покупать свежее мясо и использовать его вскоре после покупки. Если вы купили большой кусок, разделите его на несколько частей и заморозьте. Помните: нежелательно замораживать мясо более одного раза!

– Хорошее мясо, к сожалению, не бывает дешевым. Не соглашайтесь с выгодными предложениями и не соблазняйтесь скидками. Лучше реже употреблять качественное мясо, чем чаще – всякий шмурдяк!

Вам еще не надоели муссы? Тогда еще один вариант.

Продукты:

Клубника – 250 гр.

Сахар – 250 гр.

Желатин – 14 гр.

Вода – 100 мл

Листья мяты – 4

Способ приготовления:

Перемолоть клубнику в кухонном комбайне до получения пюре.

Добавить сахар и хорошо размешать.

Развести желатин в горячей воде до полного растворения.

Добавить к фруктам и взбить.

Переложить в десертные стаканчики и отправить в холодильник на 2—3 часа.

Украсить листьями мяты.

– Папа, а ты такой же умный, как я? – спрашивает трехлетний Авнер в приступе благодушия.

Дети в нашей семье вынуждены приспосабливаться к нестандартному образу жизни.

Утром мама собирает детей в школу и детский сад, а папа спит.

Вечером бабушка ведет детей на кружки и на прогулку, а папа работает.

В праздники семья едет гулять на море, а папа готовится к турниру.

– Папа, у меня такое ощущение, что ты – самый лучший шахматист, – задумчиво говорит Авнер.