Насыщенный шоколадный торт
Этот торт прекрасно подойдет в качестве украшения стола или просто для того, чтобы порадовать членов семьи в холодный дождливый вечер
Продукты:
Для теста:
Масло сливочное – 100 гр.
Самоподнимающаяся мука – ¾ стакана
Яйца – 4 шт.
Черный шоколад – 200 гр.
Молоко – 100 мл.
Сахарная пудра – 100 гр.
Жидкое варенье – 100—150 гр.
Соль —1/4 ч.л.
Лимонный сок – 1/4 ч.л.
Способ приготовления:
Разделить желтки и белки.
В желтки налить растопленное масло и сахарную пудру хорошо перемешать.
В кастрюлю налить молоко и растопить в нем шоколад.
Тем временем взбить белки с добавлением соли и лимонного сока.
Добавить в желтки шоколад и белки. Аккуратно перемешать.
Постепенно ввести муку и перемешать до получения блестящего полужидкого теста.
Перелить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 30 минут.
Когда торт будет готов, вынуть из духовки, остудить и разрезать пополам.
Нижний корж смазать вареньем и закрыть верхним коржом. Торт должен хорошо пропитаться (около часа).
Тем временем приготовить помадку:
Продукты:
Черный шоколад – 50 гр.
Молоко – 50 мл.
Масло – 20 гр.
Сахар – 1 ст. л.
Какао – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Налить молоко в кастрюлю, растопить в нем шоколад.
Добавить сахар и какао. Хорошо перемешать.
Добавить масло и растопить в шоколаде.
Покрыть помадкой торт.
Украсить по своему желанию (свежие фрукты, орехи, сахарная пудра) и поставить в холодильник минимум на 3 часа.