Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета (Аро) - страница 102
Способ приготовления:
1. Варите красную чечевицу в течение 5–7 минут (сразу же слейте воду, не оставляйте впитываться).
2. Смешайте все ингредиенты миксером, сервируйте морковью и… подавайте на стол!
Хумус из артишоков
Ингредиенты:
7–8 половинок приготовленных артишоков (можно консервированных)
1½ ст. л. кунжутного крема (тахина)
сок половины лимона
1 ст. л. оливкового масла
щепотка соли
Способ приготовления:
Просто смешайте все ингредиенты миксером, и… вуаля!
Карпаччо из цукини
Ингредиенты:
1–2 сырых цукини
1–2 помидора
одна или две горсти грецких или других орехов по вкусу
петрушка
сок половинки лимона
оливковое масло
Способ приготовления:
1. Нарежьте цукини на очень тонкие ломтики.
2. Очистите помидор, раздавите вилкой и добавьте оливковое масло и немного соли.
3. Растолките грецкие орехи в ступке.
4. Положите ломтики цукини на тарелку, сверху выложите помидор, затем насыпьте грецкие орехи, петрушку, сбрызните лимоном, и… готово!
Омлет из вареного картофеля
Ингредиенты:
150 г вареного картофеля
¼ луковицы (по желанию)
2 яйца
оливковое масло
Способ приготовления:
1. Варите картофель на огне или в микроволновой печи в силиконовой посуде около 15 минут при 750 Вт.
2. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла.
3. Взбейте яйца и добавьте в них приготовленный картофель и лук с небольшим количеством соли, хорошенько перемешайте.
4. Нагрейте в сковороде немного оливкового масла, выложите смесь, обжарьте с двух сторон и… ешьте!
Омлет из кабачка и лука-порея
Ингредиенты:
2 маленьких кабачка
1 средний или крупный стебель лука-порея
2 яйца
чесночный порошок
Способ приготовления:
1. В антипригарную сковороду положите нарезанные кабачок и лук-порей, сбрызните маслом, добавьте чесночного порошка, закройте сковородку так, чтобы овощи тушились. Когда они подрумянятся, снимите их с огня.
2. Взбейте яйца с щепоткой соли и смешайте с тушеными овощами.
3. Вылейте все в сковороду, сбрызнутую оливковым маслом, обжарьте омлет с двух сторон, и… приятного аппетита!
Блины из шпината
Ингредиенты:
1 яйцо
1 желток
пучок шпината (или рукколы)
оливковое масло
для начинки все что угодно: грудка индейки, жареная красная чечевица с сыром и чесноком, рис, киноа, тунец…
Способ приготовления:
1. Взбейте все ингредиенты блендером, вылейте в антипригарную сковородку, предварительно смазанную оливковым маслом, и жарьте с обеих сторон.
2. Заверните в блины начинку и… подавайте к столу!
Салат из чечевицы
Ингредиенты:
180 г вареной чечевицы
горсть листьев шпината
½ авокадо
6–7 помидоров черри
оливковое масло
гомасио (измельченный кунжут + соль) и оливковое масло для заправки