Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета (Аро) - страница 33
Вспомним:
Преимущества дофамина
дофамин = эйфория, удовольствие, чувство, когда мы радуемся успеху или• влюбляемся;
• дефицит дофамина = отсутствие мотивации, желания и энергии, слезы или склонность к беспокойству, а также тяга к сладкому.
Продукты, которые стимулируют дофамин
• грецкие орехи и миндаль;
• семена кунжута, подсолнечника и тыквы;
• свекла;
• банан, яблоки;
• темный шоколад > 85%;
• зеленый чай;
• также выделению серотонина способствуют физические упражнения и музыка.
Преимущества серотонина
• серотонин = спокойствие и хорошее настроение, крепкий сон, высокая самооценка. Пребывание на солнце стимулирует выработку серотонина;
• когда половые гормоны (эстрогены) высоки, серотонин обычно также высок, поэтому существует связь между менопаузой (уменьшением количества эстрогена) и депрессией;
• дефицит серотонина = импульсивность, раздражительность, запор, трудности с засыпанием, тяга к сладкому.
Продукты, стимулирующие серотонин:
• бобы
• кефир
• красные фрукты
• индейка
• грецкие орехи
• овес
• семена кунжута и чиа
• авокадо
Голод по утрам или вечером?
Вечером мы отдыхаем, снижается стресс, и организм требует больше энергии; кроме того, снижается уровень серотонина, а это приводит к тому, что наше поведение становится более импульсивным, мы едим продукты, стимулирующие дофамин, появляется ощущение удовлетворения от жизни, и мы хотим порадовать себя такими вещами, как шоколад или картошка-фри.
Микробиота также участвует в высвобождении ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты), которая является фундаментальным нейромидиатором, определяющим поведение.
Исследования показали, что введение полезных пробиотических бактерий стимулирует систему регуляции ГАМК и помогает в лечении депрессии и снятии тревоги.
Не только микробиота влияет на когнитивные функции – настроение и память, мозг в свою очередь тоже решает, какие микробы будут жить в кишечнике. Он контролирует скорость циркуляции пищи и количество слизи, выстилающей кишечник, это важно для того, чтобы понять, какие из его обитателей будут размножаться, а какие могут исчезнуть, если слизистая станет тонкой и рыхлой и микроорганизмы не смогут питаться и расти.
Мы думаем вместе с кишками?
В стрессовой ситуации движение желудочно-кишечного тракта нарушается, пищеварение замедляется или прекращается, давая возможность организму справиться с угрозой.
Микробы, которые лучше адаптированы к новому, более медленному транзиту кишечника, будут размножаться, а те, которые зависели от прежних условий, сокращают свою численность, вследствие чего микробиота может измениться; вот почему продукты, которые раньше усваивались, теперь вызывают у нас проблемы с пищеварением: вздутие живота, газы, жидкий стул…