. В материалах Волоколамского у. читаем: “Земля под пашню двоится, а инде троится, особливо под яровые”
[442]. И, наконец, в Богородицком у. пашут “а под ярь и три раза”, в Никитском у. “под яровой пашут три раза”
[443]. Как и под озимую пшеницу, в Подольском у. “под овес, гречу, лен и ячмень пашут в исходе апреля – начале мая: пашут и боронят два раза”. С середины мая был “сев яри”: “и землю большей частию двоят”
[444]. Это снова единственный случай четырехкратной обработки земли в Центре России. И казалось бы, можно было ожидать и весомого урожая. Однако столь огромная затрата труда решала лишь вопрос выживания крестьянского хозяйства, ибо урожай здесь был “большей частию сам-3, а редко более”
[445], и это касалось всех главных культур (ржи, ячменя, овса, гречи, пшеницы и конопли). На удобренных навозом землях прибавку урожая давала озимая рожь (“сам-4, а редко сам-5”), яровые давали урожай сам-3 и сам-4, “а больше весьма редко”
[446].
Двоение и троение в Тверском краю
В соседней, более северной Тверской губернии земля была гораздо хуже для обработки. “Вообще, – пишет наблюдатель, – земля в Тверской губернии серая, не глубже двух вершков лежащая, под которой второй слой состоит или из суглинка, или из настоящей глины”. Этот “второй слой глинистый… при поднятии сохою, мешается с серой землею, то и требует всегдашняго удобрения и сухой погоды”[447]. Тонкий почвенный слой в сочетании с водонепроницаемыми глинистым и суглинистым слоями в дождливое лето приносит, как правило, неурожай. Так называемой серой земли, наиболее мягкой для вспашки, более всего имели два уезда: Кашинский и Ржевский. В остальных серая земля перемежалась с песчаной, суглинистой, иловатой и т. п. Так, в Зубцовеком у. земля “по берегам Волги песчаная и глинистая, по отлогостям и вершинам – иловатая” на суглинке и глине, по р. Вазузе – серая (это лучшая по плодородию земля)[448]. В Старицком у. – по берегам Волги – глинистая и песчаная, в окрестностях города – глинистая и иловатая, к Новоторжскому уезду… серая, отчасти с глиною и голым булыжником, в прочих местах – серая на 3 вершка, а под нею суглинок и супесь[449]. В Корчевском у. “грунт земли” на луговой стороне Волги – глинист и песчан, на нагорной стороне – глинист и иловат, однако хлебороден, к Кашинскому уезду – серая с камнем (под ними суглинок и глина), к Тверскому уезду – серая без камня” и т. д.[450]
Иначе говоря, в Тверской губернии гораздо больше тяжелых для обработки почв. Поэтому, видимо, неслучайно, что однократная обработка пара с последующей предпосевной запашкой здесь встречается гораздо реже, а троекратная обработка – чаще. Так, в Ржевском у. пашня под рожь двоится (сеют в губернии почти всюду под борону)