А при этом, чтобы сократить время готовки, все ваши приборы должны быть всегда под рукой, и разделочный стол — свободным и чистым.
И в этой главе предлагаю вам рассмотреть основные моменты, которые помогут справиться с беспорядком и сделать кухню более уютной, удобной и приятной для творения.
1. Первое правило уюта на кухне — максимальное избавление от пластика! Во-первых, это не экологично и даже вредно для здоровья, а, во-вторых, это удешевляет и упрощает интерьер. Намного больше изысканности придадут дерево, металл и эмаль.
Как же без пластика, спросите вы. Очень даже легко. Пластиковую щетку для посуды можно заменить на деревянную, сушилку из пластика на металлическую, средство для мытья посуды и мыло можно переливать в стеклянные или металлические диспенсеры. Смотрится это очень элегантно.
Пластиковые контейнеры замените на стеклянные, эмалированные или керамические. Пластиковые разделочные доски на деревянные. Поварешки на классические деревянные или металлические. То же касается лопаток, половников и другой кухонной утвари. Раньше не было пластика, и все прекрасно обходились без него, используя натуральные материалы.
Вместо пластиковых пакетов для хранения можно перейти на тряпичные, которые используются не один раз. Или бумажные, чтобы хранить в них грибы, например.
Пластиковые пакеты для покупки продуктов попробуйте заменить тряпичной сумкой, а для мусора используйте биоразлагаемые. Они сейчас продаются почти в каждом магазине. Или самый высокий уровень отказа от пластика — это как раньше просто выносить мусор в ведре, конечно же, в железном.
Сегодня очень распространено эко движение без пластика, поэтому в интернете легко можно найти и купить все альтернативы предметам и пакетам без него. Конечно, достаточно сложно полностью избавиться от пластика, но стремиться к этому и руководствоваться таким правилом при покупке новых предметов кухни — уже неплохо.
2. У каждого предмета должно быть свое место, которое удобно именно вам во время приготовления еды. Все ваши основные инструменты должны быть на виду и на расстоянии вытянутой руки.
Для этого используйте открытое и закрытое хранение. Струна с крючками на стене кухонного фартука удобно расположит все самые необходимые предметы, которые должны быть всегда под рукой: контейнеры со столовыми приборами, поварешки, лопатки, венчик, ножницы, нож для чистки овощей, полотенце, прихватки, разделочные доски, щетки и так далее.
А в шкафчиках пусть прячутся посуда и кастрюли. Очень удобно покупать их наборами, чтобы можно было компактно складывать одни контейнеры или формы друг в друга.