Варианты маринада:
1. Соль, перец, чеснок, кефир.
2. Соевый соус и чуть-чуть соли, можно добавить чеснок.
3. Что у вас есть: майонез, томатная паста, горчица, специи, соль.
Тушеная куриная печень в сметане
Куриная печень 500 г
Лук 1 шт.
Сметана 2–3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
— Печень порезать и слегка обжарить.
— Добавить мелко порезанный лук, соль, перец и обжарить еще немного.
— Добавить сметану и тушить на медленном огне 10–15 минут.
Куриные котлеты
Такие котлеты получаются вкусными и сочными как при жарке, так и на пару.
Куриный фарш (из филе) 500 г
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Манка 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
— Фарш смешайте с мелко порезанным луком, яйцом, манкой, мукой и солью. Дайте немного постоять.
— Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон на сковороде. Затем налейте немного воды и томите их под крышкой на медленном огне 40–50 минут. Или сразу поставьте их готовиться на пару в мультиварке 40–50 минут.
Куриные рубленые котлеты
Филе куриное 500 г
Яйцо 2 шт.
Манка 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Приготовление:
— Филе мелко порежьте, добавьте яйца, манку, муку и соль. Перемешайте и дайте немного постоять.
— На разогретую с маслом сковороду ложкой выкладывайте смесь тонким слоем как оладьи, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Далее налейте немного воды, закройте крышкой и томите на медленном огне 30–40 минут.
Куриные фрикадельки
Фарш куриный 500 г
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Сметана 2–3 ст.л. и/или томатная паста 1–2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
— Смешайте фарш, яйцо, мелко порезанный лук, соль, перец и сформируйте небольшие фрикадельки.
— Обжарьте их со всех сторон, добавьте воды, сметану и/или томатную пасту. Тушите под крышкой на медленном огне около 30 минут.
Котлеты-гречанки
Куриный фарш примерно 500 г
Греча 1 ст. (вода для варки 2 ст.)
Яйцо 1 шт.
Сыр 100 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
— Гречку отварите до готовности.
— Когда она остынет, добавьте яйцо, куриный фарш, соль, перец и натертый сыр.
— Сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон, добавьте немного воды и тушите под крышкой на медленном огне 30–40 минут.
Куриное филе с помидорами и сыром
Филе куриное 500 г
Помидоры 2–3 шт.
Сыр 200 г
Сметана 100 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
— Филе слегка отбейте, посыпьте солью и перцем. Выложите на смазанный противень.
— Сверху положите помидоры, смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.
— Запекайте в духовке 40–60 минут при температуре 200 гр.
Наггетсы
Любимое детское блюдо.
Филе куриное 500 г