Яйцо 1–2 шт.
Панировочные сухари (или мука, но сухари лучше)
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Приготовление:
— Филе порежьте на небольшие тонкие куски, отбейте их и посолите.
— Хорошо разогрейте сковороду, яйца взболтайте.
— Далее нужно окунуть кусочки филе в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и жарить с двух сторон в достаточном количестве масла до золотистой корочки.
Жареное куриное филе в соусе
Филе можно обжарить кусочками с грибами или любыми овощами: луком, морковью, помидорами, перцем. Все вместе или отдельно.
Главное, сделайте больше соуса, потому что это очень вкусно. Его можно сделать, добавив воды и пару ложек сметаны и/или томатной пасты.
Куриные маффины
Филе куриное 500 г
Яйца 3 шт.
Сыр 100 г
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
— Куриное филе нужно мелко порезать, добавить яйца, зелень, соль, перец, натертый сыр. Перемешать.
— Вылить смесь в силиконовые формы для кексов и запекать 40 минут в духовке при температуре 200 гр.
Куриный шашлык на шпажках
Куриное филе, сколько есть в наличии
Соевый соус, чтобы хватило замочить филе
Соль по вкусу
Шпажки
Приготовление:
— Куриное филе нужно нарезать на крупные кусочки, замочить на 20 минут в соевом соусе с солью. Много соли не кладите, потому что соевый соус и так соленый.
— Наденьте кусочки на шпажки, можете чередовать с любыми овощами. Запекайте в разогретой духовке при температуре 200 гр. 40–60 минут до готовности. На гарнир к ним хорошо подойдет овощной салат.
Жареный минтай
Просто обжарьте минтай в муке с двух сторон, посолите и немного потушите под крышкой.
Тушеный минтай с овощами
Минтай 500-1000 г
Лимонный сок 1 ч.л.
Морковь 3 шт.
Лук 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Соль, специи для рыбы
Приготовление:
— Минтай нужно сбрызнуть лимонным соком и натереть специями.
— Морковь натереть, лук порезать кольцами, помидоры кубиком.
— Половину овощей положите в глубокую сковороду или мультиварку, поверх выложите рыбу, а сверху оставшиеся овощи.
— Влейте стакан воды и тушите до полной готовности примерно 30–40 минут.
Запеченная скумбрия или горбуша
Такими способами можно приготовить практически любую рыбу:
1. Просто посолить, натереть специями для рыбы, положить внутрь нее дольки лимона и завернуть в фольгу. Запекать в духовке при температуре 200 гр. 30–40 минут.
2. Если у вас рыбное филе, то можно выложить его кусочки на смазанный противень, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Сверху накрыть плотной шубкой тертой моркови с луком (лучше заранее обжаренными до мягкости на масле) и смазать майонезом. Запекать также минут 30–40.
Горбуша в сливках