Откройте для себя слоеное тесто! Его достаточно купить в магазине, и у вас всегда будут вкусные пироги и булочки. Как сладкие, так и сытные. И самое интересное, что готовится это все очень легко, и точно получится у каждого.
Пусть у вас в морозильнике всегда будет упаковка слоеного теста на всякий случай. Если надумаете сделать пирог, просто выложите тесто размораживаться за пару часов до готовки или положите с вечера в холодильник.
Вот несколько сладких рецептов из слоеного теста.
Яблочный пирог
Слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт (½ упаковки)
Яблоки 2–3 шт.
Сахар 100 г
Белок яйца 2 шт.
Сливочное масло для смазки или пергаментная бумага
Приготовление:
— Яблоки очистить от семечек и порезать на мелкие дольки.
— Тесто раскатать и уложить в смазанную форму или на пергамент, сделав небольшие бортики.
— На тесто положить яблочные дольки, посыпать сахаром (1–2 ст.л.).
— Миксером или блендером взбить яичные белки в плотную пышную массу и полить пирог сверху.
— Выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 30–35 минут.
Пирог «Подсолнух» с шоколадной пастой
Вместо шоколадной пасты этот пирог можно сделать с любым джемом.
Слоеное бездрожжевое тесто 1 пачка (450 г)
Молоко 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Шоколадная паста 200 г (или любой джем)
Кокосовая стружка 2 ст.л. (можно и без нее)
Пергаментная бумага
Яичный желток для смазывания теста
Приготовление:
— Слоеное тесто раскатать в два круга по форме для выпечки.
— Один круг уложить в форму на пергаментную бумагу и смазать шоколадной пастой, оставляя пустые края в 3–4 см. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой (по желанию).
— Края теста смазать водой и накрыть вторым кругом. Прижать края.
— Сделать подсолнух или солнце: в центр круга поставить круглую чашу и разрезать оставшуюся часть пирога на 16 частей. Дальше каждую часть свернуть жгутиком в одном направлении. Убрать чашу. По виду должно получиться солнце с лучами или подсолнух.
— Центр пирога смазать молоком и посыпать сахаром. Остальные части смазать яичным желтком.
— Выпекать в разогретой духовке до 180 гр. около 30 минут до золотистого цвета.
Пирог с черной смородиной и творогом
Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Черная смородина свежая 1 ст. (или размороженная без воды)
Сахар 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Творог 200 г
Крахмал 1 ст.л.
Пергаментная бумага
Приготовление:
— Тесто раскатать для верхнего и нижнего слоя. На нижнем слое проткнуть вилкой небольшие дырочки и уложить его на пергамент в форму.