- 2 куска тилапии
- 2 моркови среднего размера
- 1 луковица
- соль, сахар, молотый перец, растительное масло, яблочный уксус, томатная паста.
"Обжарить на "коричневом" рыбу на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки и выложить в лоток.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить их на "коричневом" минут 5. Добавть соль, 2 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. томатной пасты и тушить, помешивая, до сигнала.
Выложить горячий маринад на рыбу и оставить на несколько часов, лучше на ночь. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!"
Рис с морепродуктами и овощами
- 250-300 г риса (лучше длиннозерный)
- 400-500 г морепродуктов (морской коктейль)
- 2 средних болгарских перца (желтый и красный)
- 2 средние луковицы (или 8-10 мелких луковиц шалота)
- 1 крупный стручок красного острого перца чили
- 1 средний пучок зеленого или красного базилика (где-то 60 г.)
- 5-6 крупных зубчиков чеснока
- Сок одного лайма или лимона
- Цедра одного лайма или лимона
- оливковое масло
- соль или соевый соус Хайнц («Оригинальный вкус»)
- молотый перец по вкусу
Блюдо готовится с закрытой крышкой в режиме «Быстрый».
- На дно МВ наливаем 4 столовые ложки оливкового масла и нагреваем 5-7 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!
- Чеснок, стебли базилика (не листья!), красный перчик чили (удаляем семена) очень мелко рубим острым ножом, я, как правило, измельчаю в блендере за 10 секунд. Ароматную кашицу кладем в чашу мультиварки и тушим 6 минут.
- Мелко режем лук, добавляем в мультиварку и обжариваем до золотистого цвета в течение 12 минут, пару раз перемешиваем.
- Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к овощам, тушим ещё 6-7 минут.
- Отдельно кипятим воду и помещаем в неё морской коктейль ровно на 1 минуту, солить не нужно! После чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
- Добавляем к овощам морской коктейль, измельченные листья базилика, 4 столовые ложки соевого соуса Хайнц, цедру одного лимона или лайма, перчим по вкусу. Оставляем тушить ещё на 2 минуты.
- Готовые морепродукты с овощами перекладываем в отдельную емкость. Режим «Быстрый» выключаем.
- На дно пустой чаши мультиварки (мыть не надо) наливаем 2 столовые ложки оливкового масла, насыпаем 250-300 г. риса, все тщательно перемешиваем, заливаем двумя стаканами кипятка (500-600 мл.), добавляем небольшую щепотку соли и включаем автоматический режим «Обычный». Потрясающий мягкий и рассыпчатый рис будет готов где-то через 30 минут.