- перец молотый, соль,
- 40-50 г сыра твердых сортов
- масло сливочное
- Картофель очищенный нарезаем кружочками толщиной 1,5-2 мм.
- Чашу смазываем сливочным маслом, выкладываем картофель, добавляя между слоями мелко нарезанный чеснок, соль и молотый перец.
- Совсем немного взбиваем яйцо в молоке, добавляем мускатный орех, натертый на средней терке сыр.
- Выливаем полученную смесь на картофель так, чтобы сыр равномерно покрыл картофель.
Запекаем в режиме "Пирог" 30-40 минут".
Очень вкусная картошка, отличный гарнир к любому мясу или рыбе. А для тех, кто соблюдает пост, вполне самодостаточное блюдо.
Вчера я готовила куриные ножки, после ужина остались два куска курицы и немного подливы на дне чаши. Было лень разогревать курицу, отдельно готовить гарнир, и я поступила следующим образом:
- прямо к остаткам курицы высыпала 1/3 пачки СУХИХ макарон (у меня были перья);
- налила горячей воды, чтобы едва не покрывала макароны, чуть посолила, перемешала и включила режим "быстрый";
- минут через 10 перемешала, а через 25 минут от начала режим закончился.
Макароны абсолютно не разварились, хотя вода выпарилась вся. И - самое главное - у макарон была аппетитная хрустящая корочка.
Хочу сказать, что к макаронам в нашей семье отношение особое: мы покупаем только итальянские, которые при соблюдении простых правил никогда не развариваются и не слипаются.
Поэтому, честно говоря, я никогда не рискнула бы варить их в мультиварке, если бы на даче внезапно (как всегда :))) не кончился газ.
По большому счету, я использовала мультиварку в качестве электрической кастрюли. Дело было так.
Я налила в чашу холодной воды до отметки на внутренней стороне "0,5", закрыла крышку и включила режим "быстрый" - по опыту знаю, что на этом режиме быстрее всего закипает жидкость.
Через 8 минут вода закипела, я добавила 1 ч.л. соли и высыпала пол-пачки макарон (250 г).
Перемешала, крышку закрыла. Через 2-3 минуты очень сильно стал выходить пар из клапана, пришлось открыть, перемешать.
Эту процедуру я повторила ещё дважды.
Макароны были готовы ровно через 15 минут после того, как я их закинула - как нужно, по-итальянски - "альденте", по русски говоря - "на зубок", то есть упругие и чуть "резиновые".
Осталось откинуть их на дуршлаг. Опыт удался!!!
Гарнир из гречки с морковкой и луком
- гречневая крупа 1,5 мультистакана
- 1 крупная морковка
- 2 репчатых луковицы
- соль, перец
- горячая вода (или бульон) 3 мультистакана
- крупно тертую морковку и порезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла на режиме "быстрый", 10 минут с закрытой крышкой. Пару раз перемешать.