Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты. (Савич) - страница 68

- добавить промытую гречку и обжарить вместе 5 минут, чтобы крупа слегка зарумянилась.

- влить 3 мультистакана горячей воды или любого бульона, посолить - поперчить по вкусу. Вместо соли и перца можно положить бульонный кубик.

- хорошо перемешать, сбросить режим кнопкой "выкл" и включить "обычный". С таким количеством продуктов и жидкости режим продолжался ровно 30 минут.

Очень красивая и вкусная рассыпчатая гречка. В качестве гарнира украсит даже банальные сосиски. Хорошо сочетается с бужениной (рецепт тут).

Думаю, приготовленную таким образом гречневую крупу неплохо использовать в качестве начинки для голубцов или пирожков, а также можно нафаршировать ею карпа или поросёнка.

- репчатый лук 2 шт.

- свежие или замороженные грибы 300 г

- гречка 2 мульти-стакана

- горячая вода 4 мульти-стакана

- растительное масло 3 ст.л.

- соль, перец

- в чашу налить масло, положить нарезанный полукольцами лук, включить режим "пирог" на 10 минут ( в процессе перемешать 2-3 раза);

- добавить грибы, порезанные соломкой, снова включить "пирог" на 10 минут, тоже 2-3 раза перемешать в процессе обжаривания;

- сбросить режим, нажав "выключить";

- добавить промытую гречневую крупу, соль и перец по вкусу и горячую воду;

- включить режим "каша" - "часы" - нажать несколько раз, пока таймер не покажет 30 минут - "старт";

- после окончания программы нажать "выключить" и не открывать мультиварку минут 15-20, чтобы гречка немного настоялась.

Великолепная ароматная рассыпчатая каша!

на 1 кг помидор:

- 1 большая луковица

- соль 1 ст.л. без горки

- сахар 1 ст.л. с горкой

- перец-горошек 10 шт

- перец душистый 3 шт

- гвоздика 3 шт

- семена кориандра 1/2 ч.л.

- палочки корицы 1/2 ч.л.

- чеснок 1 зубчик

- сушеный базилик 1 ст.л.

Помидоры опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, сразу переложить в холодную. Снять шкурки.

В чашу выложить мелко порезанную луковицу, крупно порезанные помидоры, и варить на режиме "суп" с закрытой крышкой 30 минут.

Хорошенько протереть томатно-луковую массу через сито, чтобы избавиться от помидорных семечек. Сухого остатка получается совсем мало - около 2 столовых ложек. Если вас не напрягают семечки в соусе - можно не протирать, а просто измельчить всё блендером.

Масса получается слегка водянистая, наша задача - выпарить излишки жидкости. Для этого снова переливаем будущий кетчуп в мультиварку, снимаем клапан, добавляем соль и сахар и включаем режим "каша" на 1 час 15 минут.

За 15 минут до готовности добавляем все специи, можно прямо в соус, а можно завернуть их в марлю, чтобы потом вынуть - я поступила именно так.