Поставьте пиццу в нагретый до 200°С духовой шкаф, выпекайте 40 мин
Для теста:
• 300 г муки
• 25 г дрожжей
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 яйца
• 130 мл 33%-ной сметаны
• 100 мл молока
Для начинки:
• 200 г копченой рыбы
• по 50 г сыра, сливочного масла
• по 1 головке репчатого лука, яблоку
• 2 ч. л. сахара
• соль
Подогрейте молоко, растворите дрожжи в молоке. Вмешайте муку. Добавьте яйца, сахар. Замесите тесто. Поставьте в сухое теплое место. Слегка подогрейте масло, добавьте его в тесто, еще раз перемешайте, дайте подойти тесту. Рыбу очистите от костей, нарежьте небольшими кусочками. Очистите яблоко, удалите сердцевину, нарежьте кружками. Лук нарежьте кубиками, слегка обжарьте на сливочном масле.
Натрите на терке сыр. Смажьте сливочным маслом противень, раскатайте тесто в тонкий пласт, уложите его на противень, сформируйте бортики, выложите рыбу и лук в центр тонким слоем, сверху яблоки. Залейте все сметаной, посыпьте сыром. Выпекайте 20 мин в предварительно нагретом до 180°С духовом шкафу.
Для теста:
• 250 г муки
• 20 г сухих дрожжей
• 100 мл теплого молока
• 1 ч. л. сахара
• соль
Для начинки:
• 300 г помидоров
• 100 г сыра твердых сортов
• 10 консервированных в масле сардин
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
Раскрошите дрожжи, растворите их в молоке, добавьте сахар, немного муки. Накройте полотенцем, оставьте на 15 мин. Затем из опары, растительного масла и муки замесите тесто. Раскатайте 2 коржа, выложите их на противень. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу, каждый разрежьте пополам, выложите на тесто. Выложите сверху тертый сыр, нарежьте сардины, выложите их следующим слоем, сбрызните растительным маслом. Выпекайте 30 мин, предварительно нагрев духовой шкаф до 180°С.
Пицца с сардинами и салями
Для теста:
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана молока
• 15 г дрожжей
• 3 ст. л. маргарина
• 1 ч. л. соли
Для начинки:
• по 3 сардины
• маринованных огурца
• 130 г салями
• 300 г помидоров
• 230 г сыра
• растительное масло
• черный перец
• соль
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте муку, маргарин, соль, замесите тесто и дайте ему подойти в теплом месте. Тесто выложите в смазанную жиром форму.
Салями и сыр нарежьте кубиками и выложите на тесто. Помидоры нарежьте кружочками и выложите ровным слоем поверх салями и сыра. Затем выложите сардины и кружочки огурцов. Поперчите и посолите. Сбрызните сверху растительным маслом, дайте немного подойти.
Выпекайте 30 мин при температуре 190—230°С.
Для теста:
• 400 г муки
• 20 г дрожжей
• 100 мл молока