Для теста:
• 200 г муки
• 65 г маргарина, растопленного на водяной бане
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 130 мл воды
Для начинки:
• по 100 г плавленого сыра, сахара, арахиса
• 80 г тертого горького шоколада
• 20 г взбитых сливок
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. мелко нарезанной цедры апельсина
В глубокой миске смешайте сахар с мукой, добавьте маргарин, тщательно перемешайте. Разведите теплой водой дрожжи, оставьте на 10 мин. Смешайте с маргарином и мукой. Замесите тесто. Тесто раскатайте, равномерно распределите по противню, предварительно смазанному маслом. Выпекайте в нагретом до 140°С духовом шкафу 20 мин. Выньте, полностью охладите. Пока корж остывает, смешайте сливки, сыр, сахарную пудру и цедру апельсина. Взбивайте до тех пор, пока не появится белая пена. Выложите получившуюся смесь на охлажденный корж, уложите сверху клубнику, посыпьте шоколадом.
Черничная пицца с бананами
Для теста:
• 200 г муки
• 12 г сливочного масла
• 200 мл молока
• 1 ч. л. сухих дрожжей
Для начинки:
• 180 г черники
• 100 г ядер грецких орехов
• 60 г плавленого сыра
• 10 мл оливкового масла
• 3 банана
• соль
Муку разотрите с маслом, разведите теплым молоком дрожжи, влейте в смесь муки и масла. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на смазанный сливочным маслом противень. Ровным слоем намажьте плавленый сыр. Нарежьте бананы кружочками, выложите на тесто ровным слоем. Следующим слоем насыпьте чернику. Измельчите орехи, насыпьте на чернику. Выпекайте в предварительно нагретой до 140°С духовке 30 мин.
Для теста:
• 200 г муки
• по 50 г сливочного масла, сахара
• 3 яйца
• 60 мл молока
Для начинки:
• 250 г свежей малины
• 100 г ванильного мороженого
• по 40 г сливочного масла, коричневого сахара, муки
• 20 г овсяных хлопьев
• 3—4-сантиметровый кусочек корня имбиря
Замесите тесто. Раскатайте его, выложите на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Выложите малину, посыпьте тертым имбирем. Смешайте масло с мукой, вмешайте овсяные хлопья, сахар. Посыпьте пиццу полученной смесью. Поставьте в нагретый до 130°С духовой шкаф. Выпекайте 30 мин при температуре 180°С. Выньте готовую пиццу, подавайте горячей с мороженым.
Для теста:
• 180 г муки
• 140 г сливочного масла, растопленного на водяной
бане
• 3 яйца
• 3 ст. л. сахара
Для начинки:
• 3 спелых груши
• по 200 г малины, винограда
• 100 г сметаны
• 30 г любых рубленых орехов
Смешайте муку, сливочное масло, яйца и сахар. Замесите тесто, раскатайте. Равномерно распределите тесто по всей поверхности противня, предварительно смазанного сливочным маслом. Измельчите груши и виноград, выложите на тесто. Залейте сметаной. Посыпьте пиццу орехами, выпекайте в предварительно нагретой духовке 20 мин при температуре 120°С.