Пицца с персиками и ромом
Для теста:
• 300 г муки
• 10 г сливочного масла
• 4 яйца
• 100 мл молока
• 50 мл воды
Для начинки:
• 150 г молочного шоколада
• 40 г сливочного масла
• 4 персика
• 60 мл 10%-ных сливок
• по 3 ст. л. темного рома, сахара
Замесите тесто, раскатайте его. Смажьте сливочным маслом противень. Уложите на противень тесто так, чтобы края теста выступали за края бортиков. Вымойте персики, нарежьте на четвертинки. Выложите персики на тесто. Посыпьте сахаром, брызните ромом. Поставьте противень в духовой шкаф, выпекайте 14 мин при 180°С. Смешайте в небольшой кастрюле сливки, шоколад, сливочное масло. Подогревайте на слабом огне до тех пор, пока смесь не станет однородной. Выньте пиццу, полейте получившимся соусом. Подавайте теплой.
Для теста:
• по 200 г муки, сахара
• 18 г сухих дрожжей
• 40 мл оливкового масла
• соль
• 200 мл воды
Для начинки:
• по 2 яблока, груши, апельсина
• по 3 ст. л. сахара, меда
Сахар, соль, растительное масло смешайте, влейте воду, на среднем огне доведите до кипения. Всыпьте дрожжи, тщательно перемешайте, всыпьте муку. Вымесите тесто лопаткой. В итоге по консистенции тесто должно походить на густую сметану. Для начинки очистите яблоки, груши, нарежьте тонкими пластинками. Апельсины разделите на дольки, каждую разрежьте пополам. Смажьте маслом противень, выложите на него фрукты, сформируйте бортики. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180°С 30 мин.
Для теста:
• 240 г муки
• 120 г сахара
• 10 г сливочного масла
• 3 яйца
• 220 мл молока
Для начинки:
• по 1 дыне, банану, апельсину, киви
• 10 ягод клубники
• 200 мл йогурта
Смешайте муку, сахар, масло, яйца, дрожжи и молоко. Замесите некрутое тесто. Очистите и измельчите фрукты. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180°С. Смажьте противень маслом. Раскатайте тесто, выложите на противень так, чтобы края теста выходили за края противня. Полейте йогуртом тесто. Выложите фрукты. Вновь полейте йогуртом, выпекайте 20 мин при той же температуре.
Для теста:
• 300 г муки
• 400 мл молока
• 5 ст. л. сахара
• 3 ст. л. измельченного арахиса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ст. л. цедры апельсина
Для начинки:
• 300 г мякоти дыни
• 230 г творога
• 150 г сахара
• 15 г ванилина
В глубокой емкости смешайте муку, орехи, сахар, цедру апельсина. Влейте, помешивая, молоко, масло, перемешайте, замесите тесто. Поставьте готовое тесто в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите на предварительно смазанный маслом противень. Дыню нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте сахар, дыню, творог и ванилин в блендере. Выложите начинку на корж, заверните края, поставьте пиццу в нагретый духовой шкаф. Выпекайте при температуре 170°С 30 мин.